ДОМАШНИЙ ПАРНИЙ ФУЕ-ГРАС, ГОТОВИЙ ДЖУЛІЯ
29 коментарів:
Приємного обміну дякую
Поцілунки
Ми не можемо дочекатися свят, щоб його з'їсти:):):) Я з нетерпінням чекаю цього. Ми багато їмо без докорів сумління:):):)
Це гарна ідея, оскільки раптом вона має приємну круглу форму !
А з портом, яке ласощі .
Так, це гарна ковбаса з фуа-гра:-)
Rhaaaa. Ви мене зрозуміли:-D
Ми не повинні готувати вам Джулію, а ми повинні називати вас, а "Супер Джулія" або "WonderJulia".
Я зробив майже точно те ж саме, але я ще не публікував вас: я зробив мі-кий
З іншого боку, я виявив, що свіжа печінка, яку я купив, робить багато жиру. Єдину печінку, яку я зміг знайти, - це Каруф. Можливо, печінка дуже середньої якості.
Ах, великі уми зустрічаються. У той же час у цей час року досить часто готують фуа-гра! Чекаю, щоб побачити вашу версію !
Я роблю це щороку так, і ніколи не розчаровуюсь !
Так, цей спосіб простий і безпечний !
Напевно, я дуже поганий, тому що минулого Різдва я намагався приготувати фуа-гра за рецептом, у мене склалося враження, що я добре все прослідкував (крім мочок, які я не відкривав). Мій фуа-гра був гірким.
Фуа-гра, яку я купив, була придумана, моя дівчина купила її там же, і у неї не було цих проблем. Раптом я більше не наважуюсь це зробити, я маринував його в коньяці.
Чи траплялося з вами коли-небудь це нещастя? ?
Ваша порада буде вітатися. Гарного дня.
Доброго вечора Клер, вибачте, що відповів вам лише зараз. Ні, цього зі мною ніколи не було. Гіркий фуа-гра - це печінка, яка зберегла певну жовч. І все ж, якби він прокинувся, цього не могло статися. На мою думку, це було від печінки, а не від вас. Найкраще почати спочатку з іншого бренду, і я впевнений, що ви отримаєте чудовий фуа-гра. Тримай мене в курсі ! Насолоджуйтесь рештою вечора.
Я, (Ми) великі шанувальники фуа-гра ! Раніше я готував на пароварці, але, зізнаюся, спробувавши з варомою, це ідеально і набагато простіше. Хай живе TM5 !
Покладіть на пасхальну трапезу вчора, і це ласощі. всі вони сподобались (метод приготування прийнятий)
Дякую Марвіну за те, що завітав до цього маленького повідомлення! Мені теж дуже подобається фуа-гра, приготована таким чином, вона залишається м’якою і ароматною. Насолоджуйтесь рештою вечора:-)
Чи варто робити рецепт з червоним або білим портвейном? Дякую
Я зробив це з червоним портвейном !
Привіт, сподіваюся спробувати ваш рецепт, який виглядає смачно і просто! Якщо я не ставлю алкоголь, чим я можу його замінити? Або я можу залишити це природним? Дякую за вашу відповідь. Я з задоволенням буду це робити на Новий рік! До швидкої зустрічі, Ламія !
Привіт Ламія, в цьому випадку намагайся класти тільки сіль і перець. Печінка може бути трохи сухішою, але ви все одно повинні бути в порядку! З новим роком та до нових зустрічей:-)
Дякую за відповідь, тому я зробив цибулевий конфі, щоб нанести тонкий шар. ми побачимо на дегустації. До зустрічі !
Гарна ідея ! Не соромтесь повернутися і сказати, що він дав! З новим роком Ламія:-)
Дякую Джуліє, можна дозволити їй трохи довше варитися? Я знаю, що це може бути єресь, але коли вона занадто рожева, моїм дітям це не подобається. Як ви думаєте, якщо я залишу це на 10 хвилин більше, це справді буде пересмаженим?.
Добрий вечір, Адіссоне, ми можемо залишити це трохи довше, але воно може розтанути, і у вас буде більше жиру навколо! Насолоджуйтесь рештою вечора
Я забув, зробивши цей коментар у журналі Св. Жака. Ну Джулія цього разу, дотримуючись вашого рецепту і, особливо, продумуючи час від часу трохи сиссі, це необхідно. Я зрозумів, чому колись він був занадто рожевим на наш смак. Я порахував 30 хвилин, як тільки поклав його там, у Варому, і відрахував з моменту, коли вийшов пар. І там, магія, троє, які я зробив різними, були зайвими, що мій син навіть залишив із фуа-гра. Дякую, Джулія. Тут я скажу трохи як Меркот, не в моєму гримуарі, а в моєму зошиті з моїми рецептами, які будуть перероблені без помірності та без вагань.