Домашній томатний соус - Рецепт

Смачний і свіжий, домашній томатний соус не має чим заздрити промисловим соусам! Це додасть вашому страві смаку та солодкості. З травня по вересень саме тоді помідори будуть найсмачнішими. Ми вибираємо їх дуже стиглими зі свіжою зеленню, і це справжнє задоволення !

томатний

Інгредієнти:

  • 2 кг стиглих помідорів
  • 2 зубчики часнику
  • 2 цибулини
  • 2 лаврових листа
  • Петрушка
  • Базилік, чебрець або майоран
  • Солоний перець

Кроки:

1. Очистіть і дрібно подрібніть цибулю, а потім подрібніть часник. Обріжте та насіньте помідори перед їх подрібненням. Помийте ароматичні речовини, а потім дрібно наріжте їх.

2. Потіти цибулю в каструлі з краплинкою оливкової олії. Після прозорості додайте часник і продовжуйте готувати 2 хвилини.

3. Як тільки вони забарвляться, додайте подрібнені помідори та зелень, а потім приправте сіллю та перцем.

4. За потреби змініть приправу, потім накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин на слабкому бульйоні.

5. Коли помідори досить зменшаться, видаліть лаврове листя і подайте домашній томатний соус.

Цей рецепт підходить для всіх видів страв: піци, макаронних виробів, чилі кон карне ...