Домашня солоне вершкове масло карамель (саліду), рецепт Ptitchef

саліду

Інгредієнти

На 1 горщик:

  • 240 г цукрової пудри
  • 100 г солоного вершкового масла з сіллю Геранди
  • 150 мл цільних рідких вершків

Підготовка

  • Ошпаріть кришку та банку з варенням, дайте висохнути та охолонути догори дном на чистому чайному рушнику

Зробіть карамель із цукром, сухим, без води, у каструлі з високим дном із високим дном. Як тільки карамель стане золотистою, зніміть каструлю з вогню і поступово вливайте вершки, постійно і дуже швидко збиваючи. Слідкуйте за бризками. Включіть солоне масло
Добре перемішати

Налийте в казан і щільно прикрутіть кришку
Переверніть його на чайному рушнику і дайте охолонути
Зберігає прохолоду

Харчова інформація:

Харчування:

  • Вуглеводи: 30,4г
  • Жир: 16,2г
  • Жир насичений: 11,2г
  • Білки: 0,5г
  • Клітковина: 0г
  • Цукор: 30,2г
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15

Запитання:

Коментарі членів (12):

Нагрійте крем перед тим, як заливати його в карамель