Котлети з міланської телятини - дієтичні та рецепти для гурманів
http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com
- Всі
- повноцінне блюдо
- делікатеси
- супровід
- партнери
- м'ясо
- молочний або фруктовий десерт
- аперос
- основні рецепти
- пити
- їжа
Котлети з міланської телятини
30 квітня 2013, 11:14 - Категорії: # м'ясо
На 3 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час відпочинку: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти:
- 3 телячі котлети
- 100 г сухарів
- 50 г пармезану
- 1 столова ложка оливкової олії
Рецепт:
- Збийте яйце в омлет, а потім перелийте його в глибоку тарілку.
- Просіяти борошно в плоску тарілку.
- Змішайте панірувальні сухарі з дрібно натертим пармезаном.
- Приправте телячі котлети, а потім занурте їх послідовно в борошно, збите яйце, потім панірувальні сухарі - суміш пармезан.
- Залиште в холодильнику 30 хвилин.
- Підсмажте паніровані котлети на гарячій змащеній маслом сковороді до коричневого кольору з обох сторін. Потім зменште вогонь і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин.
- Полийте соком лайма.
Дієтичні поради та поради:
- Панірувальні сухарі - це масляна губка. Щоб підрум’янити котлети, не додайте занадто багато жиру, оскільки він повністю засвоїться. Для легшого приготування вибирайте випічку при 200 ° C протягом 15 хвилин.
- М’ясо телятини трохи калорійніше червоного м’яса. Однак між цими двома видами м’яса рівень сечової кислоти та холестерину подібний.