Дослідники виявляють дієту проти деменції
Люди, які споживають велику кількість поживного холіну, мають менший ризик розвитку деменції - фінські вчені з'ясували це в недавньому дослідженні.
Ще в 2017 році дослідження показало, що вживання йогурту зі спеціальними поживними речовинами може уповільнити прогресування хвороби Альцгеймера. Одним з поживних речовин, що додаються до напою, було те, що відоме як холін - він міститься в яйцях і м’ясі, а також у деяких продуктах рослинного походження. В організмі холін має завдання продукувати нейромедіатор ацетилхолін. Це бере участь, серед іншого, у навчанні та формуванні спогадів.
У довгостроковому дослідженні впливу холіну на запобігання деменції дослідники, що працювали з Майєю Іллаурі з Університету Східної Фінляндії, супроводжували близько 2500 чоловіків з Фінляндії протягом 22 років. Їх мета: з'ясувати, чи може холін, що потрапляє через їжу, запобігти деменції.
Холін допомагає запобігти деменції
На початку періоду дослідження обстежуваним було від 42 до 60 років. На початку дослідження вони заповнили анкети про свій раціон. Крім того, дослідники включили до своєї оцінки картотеку пацієнтів, реєстри смертей та рецепти ліків випробовуваних протягом усього періоду спостереження. Через чотири роки після початку дослідження близько 500 учасників дослідження пройшли тести, щоб оцінити свої когнітивні показники.
За період дослідження у 337 учасників дослідження розвинулась деменція. Коли дослідники пов’язали деменцію із споживанням холіну чоловіками, з’явилася така картина: у суб’єктів із найбільшим споживанням холіну з їжею ризик розвитку деменції був на 28 відсотків нижчим, ніж у учасників групи з найменшим споживанням поживних речовин.
Яйця роблять вас розумним
Найкращі постачальники холіну
Чоловіки, які брали участь у дослідженні, отримували холін переважно з яєць (39 відсотків) та м’яса (37 відсотків). Насправді курячі яйця та м’ясо є одними з найкращих джерел холіну, але поживні речовини також можна знайти в деяких продуктах рослинного походження. Рекомендована добова кількість холіну становить 425 мг для жінок та 550 мг для чоловіків.
| Яловича печінка | 418 |
| Свиняча печінка | 302 |
| Курячі яйця | 294 |
| Куряча печінка | 290 |
| оселедець | 179 |
| Пшеничний зародок | 152 |
| куряче м'ясо | 66 |
| Гарбузове насіння | 63 |
| кедрові горішки | 56 |
| Гороху | 28 |
| Кукурудза | 24 |
| спаржа | 21-го |
Джерела: Hilkka, Soininen та ін. (2017): 24-місячне втручання з використанням певного мультиелементу у людей з продромальною хворобою Альцгеймера (LipiDiDiet): рандомізоване, подвійне сліпе, контрольоване дослідження, в: Lancet Neurology.
Ілілаурі, Майя та ін. (2019): Асоціації вживання дієтичного холіну з ризиком інциденту деменції та з когнітивними показниками: дослідження фактору ризику ішемічної хвороби серця Kuopio в: Американський журнал клінічного харчування.