Дослідження AOK Дві третини молодих людей не знають, як харчуватися здорово
У новому дослідженні AOK представлені вражаючі цифри
Дві третини молодих людей не знають, як харчуватися здорово
19 червня 2020 - 11:57
Половина німців нічого не розуміють у здоровому харчуванні
Ось і зайшло так далеко: половина німців - точніше 54 відсотки - не знають, як працює здорове харчування. Ситуація ще більш напружена з молодими людьми: більше, ніж кожен третій з них переживає здорове харчування та не має знань чи навичок готувати здорову їжу. Для протидії цьому зараз АОК закликає до введення нових обов’язкових заходів у харчовій промисловості.
Харчова грамотність: "неприйнятно"
Результати нового дослідження медичної страхової компанії AOK показують: 1,3 мільйона людей мають "недостатні або зовсім неприйнятні знання про харчування", заявив на прес-конференції в понеділок Мартін Ліч, голова правління федеральної асоціації АОК. Зокрема, чоловіки мали проблеми з правильним класифікацією їжі. Згідно з дослідженням, лише 38 відсотків з них мають достатні харчові навички.
Чому здорове харчування так складно для німців?
Ці вражаючі цифри піднімають питання: чому німцям так важко харчуватися здорово? Складність, на думку Мартіна Літча: Звернення уваги на свій раціон вимагає знань у кількох напрямках: "Я повинен планувати їжу, я повинен купувати їжу, порівнювати та готувати". І саме цієї компетенції бракує німцям. В результаті німці все частіше звертаються до готової продукції. Голова комісії з питань харчування Німецького товариства дитячої та підліткової медицини Бертольд Колецко скаржиться, що ця тенденція зростає особливо у молодих батьків: "Це також проблематично, оскільки готові продукти регулярно містять занадто багато калорій, цукру, насичених жирів та солі. "
Експерти вимагають Nutri-Score
За словами Літча, знання в області "порівняння" особливо низькі. Засіб: багатьом німцям не вдається порівнювати різні продукти між собою під час покупок, і, роблячи це, визнають здорову альтернативу. В даний час це може зробити лише кожен четвертий. Тому AOK вимагає запровадження так званого нутрі-балу. Упаковка їжі повинна зрозумілим для неспеціаліста способом описувати, як слід оцінювати інгредієнти продукту з урахуванням їх харчової цінності.
Цей Nutri-Score повинен виходити за межі простого продовольчого світлофора, який досі компанії добровільно друкували на своїй упаковці. Тому що вони поділяють їжу лише на "хорошу" і "погану", за словами Літча. Експерт також вимагає більш детальної класифікації харчової цінності продукту. Це слід сформулювати так просто, щоб кожен міг легко це зрозуміти. Однак, перш за все, оцінка нутрі не приносить користі, якщо вона продовжує бути добровільною для харчової промисловості. AOK також закликає заборонити рекламу продуктів з високим вмістом цукру, що спеціально спрямовано на дітей як споживачів.
Самостійний експеримент: харчуватися здорово насправді створює гарний настрій?
Чи це повинна бути плитка шоколаду, якою ми «пригощаємося», щоб бути щасливими? Або немає здоровішого способу? Це саме те, що репортер RTL Торстен Слігерс хоче з’ясувати в рамках самостійного експерименту. Супроводжує його фахівець з харчування Олександр Ніколай з Ганновера. На відео можна дізнатися, що він з’ясував у цьому захоплюючому експерименті та наскільки змінився його настрій всього за три дні!