Дослідження Чорний перець допомагає схуднути
Гострі новини зі світу науки: Чорний перець, як кажуть, допомагає вам схуднути і навіть боротися з ожирінням. Як дослідники дійшли такого висновку і чи ми всі скоро станемо стрункими завдяки чорному перцю?
Ви хочете ідеальне пляжне тіло? Тоді ви повинні стежити за своїм харчуванням. Але просто дотримання дієти теж не допомагає - справа в правильній приправі! Дослідники з Індії з’ясували, що чорний перець допомагає схуднути.
Точніше, ароматизатор піперонал, який міститься в чорному перці, вважається справжнім агентом для схуднення. Це виявилося, коли вчені з Університету Шрі Венкатешвара в Східній Індії ввели піперонал лабораторним щурам із надмірною вагою. Раціон тварин, які протягом 22 тижнів їли їжу з високим вмістом жиру, доповнювали піпероналом, який отримували з насіння чорного перцю, з 16 тижня.
Через 22 тижні щурів, які споживали піперонал, порівнювали з тваринами контрольної групи, у раціоні яких не містився піперонал. Було виявлено, що вони були значно худішими та мали більш високу концентрацію та щільність мінералів кісток. Крім того, рівень цукру в крові у неї був значно нижчим.
Дослідники також змогли з'ясувати, як найкраще дозувати піперонал. Відповідно до цього на кілограм маси тіла слід приймати 40 мг речовини, що міститься в чорному перці. Для 60-кілограмової жінки це було б 2,4 грама на день ... і бажано протягом 42 днів.
Але перед тим, як бігти до вашої шафи з прянощами, щоб відтепер правильно поперчити кожен прийом їжі, зважаючи на ваші смакові рецептори, ми повинні нагадати вам, що тестовим щурам давали висококонцентровані екстракти піпероналу. Ми, мабуть, не могли з’їсти стільки перцю, щоб отримати таку ж кількість піпероналу.