Дослідження доводить, чи схуднете ви, не залежить від споживання калорій
Підрахувати калорії? Уникати жиру? І просто немає вуглеводів? Прогноз 1 має те, що потрібно, щоб кинути виклик деяким з наших принципів харчування. Оскільки британо-американське дослідження стверджує: скільки ми приносимо на вагах, залежить, перш за все, від дуже індивідуальних факторів.
Результати розслідування настільки вражають, що класифікація повинна бути прямо на початку. Як повідомляє "Mail Online", до проекту поряд із відомим королівським коледжем у Лондоні також брали участь Масачусетська лікарня та Стенфордський університет із США. При величезних витратах близько 24 мільйонів євро було обстежено понад 1100 учасників, більшість з яких були однояйцевими близнюками.
Самі виробники говорять про базове дослідження, а професор Лондона, який брав участь у програмі Сара Беррі підтверджує, що деякі результати були "великим сюрпризом" для науки.
Калорії не є вирішальним критерієм ваги
Керівник дослідження Тім Спектор, професор генетичної епідеміології з Кінгс-коледжу та один з провідних світових спеціалістів з дієти, пояснює в журналі “Good Health”, що дослідження багато в чому можуть перевернути наше сучасне мислення про харчування. Таким чином, "результати свідчать про те, що споживання калорій є дуже завищеним критерієм набору ваги". Їх використання "на практиці не корисно, оскільки люди дуже по-різному реагують на продукти з однаковою кількістю калорій".
Сара Беррі також підтверджує, що звичайне маркування харчових продуктів з інформацією про жир та вуглеводи в основному є "марним". Так звані макроелементи - вуглеводи, білки та жири, з яких організм людини отримує енергію - можуть "пояснити менше 30 відсотків реакцій на їжу".