Дослідження клітковини з пагонів бамбука допомагає запобігти ожирінню - ChinaRo
Недавно розчинене в їжі волокно, витягнуте з пагонів бамбука, ефективно запобігає ожирінню та покращує чутливість до інсуліну, згідно з недавнім китайським дослідженням.
Вчені Тропічного ботанічного саду Сішуанбанна, що належать Китайській академії наук, випробували два репрезентативні волокна бамбукового пагона як їжу для морських свинок, які піддавались дієті з високим вмістом жиру. Клітковина допомогла зменшити збільшення ваги у мишей. Вони також покращили контроль рівня цукру в крові та чутливість до інсуліну.
За словами Чжан Піна, головного дослідника, пагін бамбука є популярною рослиною в Китаї, оскільки він поживний і вважається смачним.
«Багато метаболічних захворювань спричинені надмірним споживанням м’яса та надмірним споживанням жиру. Наше дослідження показує, що коли люди їдять багато м’яса, вживання пагонів бамбука може допомогти їм боротися з відкладенням жиру, тим самим стримуючи збільшення ваги та допомагаючи підтримувати функцію острова в нормальному діапазоні ", - сказав Чжан.
Клітковина бамбукового пагона - це нова дієтична клітковина, яку можна використовувати як інгредієнт функціональних продуктів для схуднення та покращення чутливості до інсуліну, додав Чжан.
Дослідження було опубліковане в Journal of Functional Foods.