Дослідження OptiFiT - Профілактика діабету Дієти з високим вмістом клітковини випробувані •
Чи дієта з високим вмістом клітковини запобігає діабету? Дослідники з Німецького інституту харчових досліджень Потсдам-Рехбрюке відповіли на це питання в рандомізованому та сліпому дослідженні, яке Оптимальне випробування волокна для профілактики діабету (OptiFiT), після. Вони досліджували, як введення нерозчинної клітковини впливає на частоту діабету та метаболізм глюкози у пацієнтів із високим ризиком.
Перше дослідження про харчування з високим вмістом клітковини в контексті профілактики діабету
Дієта з високим вмістом нерозчинної клітковини не раз рекомендується фахівцями з питань харчування та медичними працівниками як здоровим, так і хворим людям. "Це базується на спостереженнях та епідеміологічних дослідженнях, які проводились протягом багатьох років, але не мають вагомих даних", - говорить д-р. мед. Стефан Кабіш, лікар-дослідник робочої групи з клінічного харчування/DZD Німецького інституту харчування людини Потсдам-Рехбрюке. Дослідники під керівництвом Стефана Кабіша провели перше контрольоване дослідження на тему "Вплив нерозчинних харчових волокон у контексті профілактики діабету". Випробування оптимального волокна для профілактики діабету розглядало два основних питання: чи покращує дієта з нерозчинною клітковиною результати перорального навантаження на цукор (oGTT) і чи впливає це на захворюваність на цукровий діабет 2 типу?
Нерозчинна клітковина, яка в основному міститься у цільнозернових продуктах, бобових та грибах, - як вже давно відомо - сильно впливає на споживання їжі та травлення. Кабіш пояснює: “Вони змушують їжу пережовуватися довше та краще. При достатній кількості рідини вони набрякають у шлунку і наповнюють вас. Вони також прискорюють кишковий транзит і послаблюють дефекацію ".
Лише позитивний вплив на тривалий рівень цукру в крові був значним
У період з березня 2010 року по жовтень 2012 року в OptiFiT взяли участь 180 випробуваних. Для дослідження були відібрані пацієнти, які згідно з результатами перорального тесту на толерантність до глюкози (oGTT) мали порушення толерантності до глюкози, не мали діабету, розладів харчування, непереносимості харчових волокон і також не приймали кортикостероїдів. Учасники також повинні були взяти участь у дієтологічних консультаціях протягом першого року. Для дослідження учасники були розподілені до однієї з двох груп: Інтервенційна група (ІГ) із 89 учасників приймала харчові добавки клітковини двічі на день протягом двох років. Група плацебо (ПГ) з 91 учасником протягом цього часу отримувала питну добавку без нерозчинної клітковини двічі на день.
Таблиця харчування Журналу діабету
БУДЬ, КЕ та калорії з першого погляду - вдома, у ресторані чи під час покупок: за допомогою цієї таблиці ви можете швидко та легко розрахувати 1000 продуктів.К. Меттерних; 2-е перероблене видання 2016 р .; 10 €
| до магазину Kirchheim |
Через дванадцять місяців результат оГТТ значно зменшився в обох досліджуваних групах: на -0,78 ммоль/л (1,88) в ІГ і -0,46 ммоль/л (1,80) в ПГ. Ця різниця була ще більш вираженою та статистично значущою у жінок-учасниць. Рівень захворюваності за два роки становив 9/89 в ІГ та 16/91 у ПГ. Тут дослідники не змогли знайти істотної різниці. З іншого боку, вплив на значення довготривалого рівня цукру в крові HbA1c був явним: він незначно зріс у групі плацебо (+0,1 процентного пункту за один рік) і залишався незмінним у групі втручання. Ця різниця була суттєвою. Невелика перевага для ІГ порівняно з групою плацебо.
Щоденний прийом препарату з нерозчинною клітковиною не суттєво зменшив частоту розвитку цукрового діабету 2 типу у пацієнтів із високим ризиком порівняно з плацебо. Чутливість до інсуліну також покращувалася протягом тривалого періоду протягом двох років без статистично значущих відмінностей між групами. Стефан Кабіш додає: “Поліпшення метаболізму в групі плацебо зумовлене насамперед зменшенням ваги, тобто ефектом рекомендацій щодо харчування. Однак дані також показують, що зміна способу життя покращує багато факторів способу життя, але навряд чи споживання клітковини. Тим не менше, 53 із 180 учасників дослідження за два роки відновили нормальну толерантність до глюкози.
Аналіз другого рівня повинен забезпечити подальші результати
В ході декількох аналізів другого ряду, проведених OptiFiT, в даний час дослідники намагаються виміряти вплив харчових волокон на основі фактичного споживання та визначити підгрупи когорти, які особливо сильно виграли від харчових волокон. Професор доктор мед. Маттіас М. Вебер, речник засобів масової інформації DGE, пояснює: „Аналіз другого ряду додає цінну інформацію до наших знань. Фактор участі пацієнта має особливе значення. Щоб точніше дослідити цей ефект, повинні бути проведені більш масштабні, довгострокові дослідження ".
Джерело: Прес-реліз Німецького товариства ендокринологів e. V. (DGE)