Дослідження підтверджує користь нежирного білка

Опубліковано 02.08.2016 15:10, оновлено 02.08.2016 15:10

ризик смерті

Ця робота, проведена понад 130 000 людей протягом трьох десятиліть, підтверджує користь нежирних білків (горіхів, курки, риби) від ризику смерті. І зарезервуйте кілька сюрпризів щодо впливу жирних білків.

Слід уникати "риби та чіпсів", як у Лондоні 26 січня 2015 року. Навпаки, вживання нежирного білка з горіхів, курки та риби зменшує ризик смерті на відміну від червоного м’яса, яєць та молочних продуктів, згідно з дослідженням Гарвардського університету.

Харчування. Вживання нежирних білків, таких як горіхи, курка та риба, зменшує ризик смерті на відміну від червоного м’яса, яєць та молочних продуктів, згідно з американським дослідженням дослідників Гарвардського університету. Опубліковане в понеділок, 1 серпня 2016 р. В Журналі Американської медичної асоціації внутрішніх хвороб (JAMA), дослідження проводилось на понад 130 000 людей протягом трьох десятиліть. І хоча результати підтверджують те, що багато фахівців охорони здоров’я вже давно говорили, у них також є кілька сюрпризів.

Наприклад, вживання червоного м’яса або інших жирних білків, таких як яйця та сир, не збільшує ризик смерті у здорових людей. "Очікувалося, що вплив буде меншим на групу людей із здоровим способом життя, але не на те, що ця зв'язок повністю зникне", - заявив співавтор дослідження Мінгян Сонг., Дослідник Масачусетської лікарні загального профілю.

Інші фактори гри

Однак у дослідженні йдеться про те, що люди, які вживають багато алкоголю, страждають надмірною вагою, палять або не займаються фізичними вправами, можуть мати підвищений ризик смерті, якщо вони споживають занадто багато жирного білка. "Коли ми уважніше розглянули дані, ми виявили, що група людей із нездоровим способом життя споживає більше червоного м’яса, яєць та молочних продуктів з високим вмістом жиру, тоді як група людей із здоровим способом життя споживає більше риби та птиці".

Найбільш ризиковані білки містяться в червоному м’ясі, включаючи яловичину та свинину. Тому дослідження рекомендує віддавати перевагу білкам, присутнім у хлібі, крупах, макаронах, квасолі, горіхах та бобових.