Дослідження порівнює вплив трьох загальноприйнятих дієт на наступні витрати енергії
№1 Холестерин, громадський ворог № 1 (лютий 2021).
В огляді впливу на енергетичні витрати та компоненти метаболічного синдрому трьох типів дієт, які зазвичай вживають після втрати ваги, зменшення витрат енергії у спокої та загальних енергетичних витрат Згідно з попереднім дослідженням, опублікованим у випуску JAMA від 27 червня, дієта з низьким вмістом жиру може збільшити ризик набору ваги порівняно з іншими дієтами.
"Багато людей можуть схуднути протягом декількох місяців, але більшість із них мають труднощі з підтримкою клінічно значущої втрати ваги протягом тривалого періоду. За даними Національного обстеження здоров'я та харчування (1999-2006 рр.), Лише кожен шостий і дорослий з ожирінням повідомляє про наявність постійно підтримував втрату ваги щонайменше на 10% протягом року ", згідно з довідковою інформацією у статті. Одне з пояснень поганого довгострокового результату полягає в тому, що втрата ваги вимагає біологічних адаптацій - зокрема, зменшення витрат енергії та збільшення під час голоду - що сприяє підвищенню ваги. На думку авторів, вплив складу їжі на витрати енергії під час підтримки втрати ваги не вивчався.
Кара Б. Еббелінг, доктор філософії, з Дитячої лікарні в Бостоні та її колеги провели дослідження, щоб оцінити вплив трьох режимів підтримки втрати ваги на витрати енергії, гормонів та компонентів метаболічного синдрому. Дослідження, проведене в період з червня 2006 року по червень 2010 року, включало 21 молоду людину із зайвою вагою та ожирінням. Досягнувши 10-15% втрати ваги під час дієти, учасники споживали нежирну ізокалорійну дієту (60% енергії з вуглеводів, 20% жиру, 20% білка, велике глікемічне навантаження). глікемічна дієта (40% вуглеводів, 40% жирів і 20% білка; помірне глікемічне навантаження) і дуже низько вуглеводна дієта (10% вуглеводів, 60% жирів і 30% білка; низький глікемічний індекс). заряд) у довільному порядку, кожен протягом 4 тижнів. Основним результатом, що вимірювались, були витрати енергії в спокої, з вторинними наслідками для загальних витрат енергії (ТЕЕ), рівня гормонів та компонентів метаболічного синдрому.
Дослідники виявили, що витрати енергії при збереженні втрати ваги суттєво відрізнялися між 3 дієтами. Зниження РЗЕ від рівня схуднення, виміряне непрямою калориметрією натще, було найбільшим для дієти з низьким вмістом жиру (середнє значення від вихідного рівня -205 ккал/добу), проміжного для дієти з низьким глікемічним індексом. (-166 ккал/добу), і найменше для дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів (-138 ккал/добу). Зниження ТЕЕ також суттєво відрізнялося залежно від дієти (в середньому -423 ккал/добу для низьких ліпідів, -297 ккал/добу для низьких глікемічних індексів та -97 ккал/добу для дуже низьких вуглеводів).
«Рівень гормону та компоненти метаболічного синдрому також змінювались під час підтримання ваги за допомогою дієти (лептин; 24-годинний кортизол у сечі; індекси чутливості до периферичного та печінкового інсуліну; холестерин ліпопротеїнів високої щільності; холестерин не-ЛПВЩ; тригліцериди 1 та С-реактивний білок ), але послідовної сприятливої тенденції не виявилося », - пишуть автори.
"Результати нашого дослідження оскаржують думку про те, що калорія є калорією метаболічно", - пишуть дослідники. "TEE відрізнялися приблизно на 300 ккал/добу між цими двома дієтами (дуже низьким вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру), ефект, що відповідає кількості енергії, яка зазвичай витрачається за 1 годину фізичної активності середньої інтенсивності".
"Ці результати свідчать про те, що стратегія зменшення глікемічного навантаження, а не харчового жиру, може бути корисною для підтримання втрати ваги та профілактики серцево-судинних захворювань. Зрештою, для успішного підтримання втрати ваги будуть потрібні поведінкові та екологічні втручання. ефективні, якщо вони пропагують дієту, яка покращує небажані біологічні зміни, що супроводжують втрату ваги », - підсумовують дослідники.