Дослідження сирої їжі SpringerLink
І. Спілкування. Вплив сирої їжі на водно-сольовий баланс здорових
Резюме
1. Виходячи з думки, що сира їжа - це лікувальна їжа з аномально низьким вмістом солі та відносно низьким вмістом води, вплив цього типу дієти на сольовий та водний баланс здорових людей було визнано вартим дослідження.
2. Точні дослідження балансу кухонної солі та води проводились на двох здорових випробуваних із змішаним харчуванням (так звана “стандартна дієта”), і те ж саме повторювалось для сирої їжі, яка приблизно відповідала калоріям.
3. Більше серйозних порушень у суб’єктивному самопочутті протягом періоду сирої їжі не було, але спочатку був головний біль і певне відчуття втоми протягом усього періоду.
4. На початку періоду сирої їжі обидва випробувані особи зазнали значного зниження ваги, тоді вага їх тіла залишилася приблизно на новому рівні. Початкове падіння ваги майже повністю пов’язане з втратою води, що, ймовірно, є наслідком низького вмісту солі в їжі. При змішаній дієті щодня вводили близько 13,5 г NaCl, а в сирому раціоні в середньому лише близько 2 г. Відповідно, кількість звичайної солі, що виділяється із сечею, зменшилася до мінімуму протягом періоду сирої їжі (до 0,5 г на добу). Звичайна їжа змогла компенсувати втрату ваги протягом періоду сирої їжі протягом 24–48 годин, ймовірно завдяки лише затримці води.
5. Ці висновки, зроблені на здорових людях, чудово ілюструють, що сира їжа - це вишукано дієта, сприятлива для нирок, терапевтично дуже придатна для лікування гідропічних станів. Отже, це цілюща їжа при недостатності нирок та кровообігу, але це не голодна дієта в справжньому розумінні.
Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.
бібліографія
Анкенбранд: Кухня сирої їжі. Цюріх і Лейпциг 1929.
Бірхер-Беннер: Сирі овочі та сирі овочі. Цюріх.
Бірхер-Беннер: Несвітні наслідки неправильного та правильного харчування. Цюрих 1928.
М. Бірхер-Беннер іМ. Е. Біршер: Фруктові страви та сирі овочі. Цюріх і Лейпциг 1929.
Браухле: Варені чи сирі? Реклама No 6994.
Брупбахер: Поворотний момент кулінарної книги. Цюріх і Лейпциг 1929.
Фолтіс: Дні сирої їжі з особливим урахуванням фруктових днів. Дис. Від д. Гідротерапія. Університетська клініка. Берлін 1928.
Хартман: Сирі та безмесні дієти. Мюнхен 1928.
Гоппе-Сейлер-Тьєрфельдер: Посібник з фізіологічного та патологічного хімічного аналізу. Берлін 1924.
Каттнер: Для практичної реалізації лікування сирої їжею. Med. Clin.1928 рік, No 36, 1389.
Пофарбовані: Дієта з сирої їжі. Мюнх. мед. Wschr.1927 рік, 1051 та 1760.
Пофарбовані: Отримання та збереження здоров’я через сиру їжу. Штутгарт 1928.
Нарат: Приготована та сира їжа пацієнта з нирками та сечовим міхуром. Штутгарт 1928.
v. Північ іСаломон: Довідник з харчування. Загальна дієтологія. Берлін 1920.
v. Північ: Про фруктове лікування та сирі овочі. Тер. Присутні.1928 рік, H. 7.
v. Північ: Чи рекомендується сира їжа? Нова безкоштовна преса. Відень 1929. No 23184, 23189, 23197 і 23204.
Ножиці: Мікро методологія. Лейпциг 1921.
Саломон: Шлакова дієта як терапевтичний принцип, водночас внесок у оцінку сирої їжі. Німецька мед. Wschr.1928 рік, No 41, 1716.
Поворотна чашка іСпітта: Про виведення кухонної солі та азоту через шкіру. Arch f. Exper. Шлях.56, 284 (1907).
Поворотна чашка іТутер: Арх. Ф. Експерт. Шлях.57, 285 (1907).
Поворотна чашка іІнагакі: Арх. Ф. Експерт. Шлях.53, 365 (1905).
Поворотна чашка: Харчовий вміст та цінність їжі. Лейпциг 1929.
Шал-Хейслер: Харчовий стіл. Лейпциг 1927.
Шиттенгельм: Про сиру їжу та її вживання на лікарняній кухні. Med. Clin.1928 рік, No 43, 1654.
Співачка: Яке значення вегетаріанської та сирої їжі в дієтології? Відень. клін. Wschr.1929 рік, No 21.
Переговори Товариства з хвороб органів травлення та метаболізму. VIII. (Амстердам 1928) Лейпциг 1929.
Білий: Небезпека сирої їжі. Німецька мед. Wschr.1929 рік, No 20, 830.