Дозування білка визначає ситість Довше повне, довше здорове

NDR Nutrition Doc Dr. Маттіас Рідл - дієта, що відповідає видам, яка забезпечує нас усіма необхідними поживними речовинами і підтримує ситість протягом тривалого часу. Важливою складовою такого раціону є білки. У своїй книзі «Їжте себе здоровим разом з доктором Рідл ”- 18 місце у списку бестселерів BILD - дієтолог пояснює, як регулюється вміст білка в дієті і як таким чином можна зменшити зайву вагу.

дозування

Схуднути за принципом 20:80

Втрата ваги - у багатьох свідомостях це великий вчинок, який вимагає багато часу, сил та дисципліни. Відповідно, ми хотіли б ухилитися від цього і просто продовжувати, як завжди. Але в деяких випадках надмірна вага небезпечний для здоров’я, оскільки існує ризик серцевих нападів, жирової печінки, високого кров’яного тиску, діабету, ожиріння або запалення кишечника, таких як виразковий коліт. Тоді щось має статися, і, з точки зору Рідля, ніяких зусиль для зміни раціону не потрібно.

"У моєму центрі, який зараз є взірцем для багатьох європейських колег, ми працюємо за принципом 20:80", - пояснює дієтолог. "Це означає, серед іншого, досягти багато чого (80-100 відсотків) за кілька змін (20 відсотків), зберігаючи більшість звичок (80 відсотків)".

Експерт неодноразово чує від своїх пацієнтів три твердження: 1. "Я не сильно змінився, дивно, і все-таки за один місяць схуд на 5 кілограмів!", 2. "Я навіть смакую краще, ніж раніше!" І 3. «Зараз мені стає набагато краще, і я почуваюся підтягнутою!» Секрет цього - дієта, яка відповідає видам.

Реклама: Тепер економте на КОЖНІЙ покупці! Просто роздрукуйте купони тут і відразу!

Відповідне харчування

Рідль розуміє, що це дієта, яка відповідає нашим предкам, які були мисливцями та збирачами. Зерно, горіхи, овочі та час від часу фрукти, гриби, зелень, спеції, риба, помірне м’ясо, ковбасні вироби на столі не подавали.

Лікар. Маттіас Рідл: “За такої дієти не потрібно багато рахувати чи зважувати - і, звичайно, не рахувати жодних калорій. Ви не можете їсти стільки в їжі, яка відповідає видам, тому що білок і розтягування шлунка зробили вас ситими до того ".

Правильно дозуйте щоденне споживання білка

Білок є найважливішим макроелементом у дієті, що відповідає видам. Оскільки м’язи з найдавніших часів були життєво важливими для втечі, захисту та пошуку їжі, організм робить все, що в його силах, щоб завжди мати достатній запас білка. Ось чому наш організм постійно вимірює споживання білка під час їжі: лише тоді, коли достатня кількість білка доходить до шлунку, він повідомляє про “ситість” і ми можемо припинити їсти.

Потреба в білках базується на нормальній вазі (зріст у квадраті, помножений на коефіцієнт 5) і однаковий для чоловіків та жінок. Ідеальне споживання - 0,8–1,2 грама білка на кілограм нормальної ваги на добу. Наприклад, для 70-кілограмового чоловіка це дає щоденну кількість 80 грамів білка, розподіленого на три прийоми їжі.

▶ ︎ Порада від експерта: “Не кладіть на день на тарілку всі свої потреби в білках! Це просто змушує жир рости товстим замість м’язів. Розподіліть кількість білка приблизно порівну між усіма прийомами їжі ». Тому що: якщо дозування занадто велике (понад 1,8 грама білка на кілограм ваги тіла за один прийом їжі), ви перевантажите свій метаболізм. Організм перетворює цінний білок і зберігає його - як гірший жир.

Рецепт: Маринована курка в мигдальному соусі

Одним з продуктів харчування, який ми можемо використовувати для забезпечення організму білком, є курка. Тому Рідль представляє рецепт для цього у своїй книзі.

Інгредієнти для 2 осіб:
По 1 ст.л. середньо-гарячої гірчиці та меду, 1 ст.л оливкової олії, 2 ст.л. соєвого соусу, сіль, перець, 2 зубчики часнику, 2 філе курячої грудки (приблизно 200 г), 500 г цибулі-порею, 100 мл овочевого бульйону, 1 невелика цибулина, зубчик часнику та перець чилі кожен 1 ст. Л. Ріпакової олії, 1-2 ст. Л. Мигдального масла, 100 мл кокосового молока, 1 ст. Ложки лимонного соку, 1 жовток

підготовка
Для маринаду змішайте в мисці гірчицю, мед, оливкову олію і 1 ст. Ложку соєвого соусу і приправте сіллю і перцем. Очистіть часник і натисніть на нього через часникодавку.

Помийте філе курячої грудки, обсушіть і замаринуйте в маринаді не менше 1 години. Накрити харчовою плівкою і поставити в прохолодне місце.

Порей очистіть, розріжте навпіл, промийте і наріжте кільцями шириною ½ см. Закрийте кільця цибулі порею бульйоном у каструлі, доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть на повільному вогні приблизно 10 хвилин. Потім злити і добре злити.

Тим часом очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник. Очистіть, помийте і подрібніть перець чилі. Нагрійте на сковороді ріпакову олію і тушкуйте цибулю, часник і перець на середньому вогні близько 3 хвилин.

Додайте мигдальне масло і кокосове молоко і при перемішуванні доведіть до кипіння. Приправте соус 1 ст. Ложкою соєвого соусу, лимонним соком, сіллю і перцем. Складіть жовтки - тоді не дайте соусу більше закипіти. Нарешті перемішайте кільця цибулі-порею.

Розігрійте сковороду без жиру і обсмажте філе курячої грудки з двох сторін на сильному вогні близько 5 хвилин. Дістати з каструлі і подати на тарілках з цибулею-пореєм.

Список бестселерів

Список бестселерів Amazon містить ТОП 20 книг із галузі художньої літератури та бестселерів із галузі нехудожньої літератури. Незалежно від того, це роман, кримінальний роман, книга для молоді, м’яка обкладинка, тверда обкладинка, палітурка чи незв’язаність - усі книги включені! При визначенні списку бестселерів беруться до уваги лише німецькомовні книги.

Художня література

  1. Барбара Девіс - Ніколи це не просто слово
  2. Еллі К. Карлсон - Сім днів і рік
  3. Субіна Джулетті - Moonlight Radio - на одній частоті з вами
  4. Лорен Лендіш - Красуня і мільярдер
  5. Маркус Хуннебек - Глибокий, як біль: Трилер
  6. Мішель Шренк - Відчуй мою душу (New York Dreams 1)
  7. Джон Марс - Я знаю вашу брехню
  8. К. Р. Скотт - Прокинувшись у ліжку містера Перфекта
  9. Міа Фей - У його кабінеті: романс "Вороги коханцям"
  10. Марі Ламбаль - Кафе "Енгель": дочки надії. Роман (кафе Angel Saga 3)
  11. Марк Френлі - Деструктивні бажання - трилер Рубен Хаттінгер
  12. Кетрін Райан Хайд - Я залишаюся тут
  13. Катерина Шеперд - Нічна гра: трилер
  14. Катерина Шеперд - Темне повідомлення: трилер
  15. Анна Йоганнсен - Людина на Халлігу (Die Inselkommissarin 4)
  16. Ноа Фіц - Не її трилер Ноа Фітц
  17. Ілона Булазель - Шибениця ангела: психологічний трилер
  18. Д. М. Шків - Похована книга
  19. Маркус Хуннебек - Крик дитини: Трилер
  20. Олександр Хартунг - Коли прийде час (трилер Яна Томмена 6)

Нехудожня література

  1. Лукас Ламберт - Мова тіла людини
  2. Сюзанна Файт - Все лайно? Сім'я переїжджає на дачу
  3. Саміра Егер - Табата: Підходить за 4 хвилини
  4. Стефані Шталь - Дитина у вас повинен знайти дім для (майже) усіх проблем
  5. Інститут харчування та здоров'я - Переривчасте голодування 16 8 & Co
  6. Джон Стрелецький - Кафе на краю світу: розповідь про сенс життя
  7. Мартіна Кітлер - Харчування в одному горщику: чудо з одного горщика (GU KüchenRatgeber)
  8. Інга Пфаннебекер - Експрес-приготування їжі для сім’ї: смак хороший, мамо!
  9. Експерти з питань харчування - Низький вміст вуглеводів для початківців
  10. Рутгер Брегман - Утопії для реалістів
  11. Олександра Рейнворт - Що я люблю в тобі
  12. Бас Каст - Поживний компас
  13. Джонатан Францен - Коли ми перестаємо обманювати себе?
  14. Кобі Брайант - Ментальність мамби: мій шлях до успіху
  15. Пітер Воллебен - Таємне життя дерев
  16. Нікола Шмідт - Виховувати, не лаючи
  17. Джон Стрелецький - Велика п’ятірка на все життя: що насправді має значення в житті
  18. Маттіас Рідл - Їжте себе здоровими разом з Dr. Рідль
  19. Єва Нейссер - 365 рецептів з низьким вмістом вуглеводів
  20. Роберт Круг - Маленьке здоров’я 1x1: 100 важливих рекомендацій щодо здоров’я

Список бестселерів Amazon - це послуга Amazon. У результаті натискання однієї з пов’язаних книжкових пропозицій Amazon може сплатити комісію Axel Springer SE.

Amazon автоматично визначає рейтинг списку бестселерів з бази даних продажів Amazon, використовуючи суму всіх одиниць електронної книги та різних видань друкованих книг (наприклад, тверда обкладинка, м'яка обкладинка, м'яка обкладинка), що продаються через веб-сайт www.amazon.de ) заголовка, а також одиниць з моделей підписки та прокату (наприклад, Kindle Unlimited, Kindle Leihbücherei, Prime Reading) щотижня протягом попереднього тижня, з неділі по суботу.

Видання аудіокниг не беруться до уваги.

20 найкращих бестселерів фантастики містять книги з категорій сучасної літератури, кримінальних романів і трилерів, еротики, фентезі та наукової фантастики, книги для молоді та комікси та манги.

20 найкращих бестселерів нехудожньої літератури містять книги з категорій Біографії та спогади, Фондовий ринок та гроші, Бізнес та кар’єра, Комп’ютери, Кіно, Дозвілля, Дім та сад, Подарункові книги, Мистецтво та культура, Кулінарні книги, Наука та технології, Політика та історія, Путівники, Подорожі, релігія та духовність та спорт.