Дріжджі або кварк; калорії олійного тіста; бідні пироги; Торт форум
Член з 30 березня 2005 р
3 повідомлення (ø0/день)
Привіт.
так, я хотів би знати, яке з двох тістов є менш калорійним?
було б непогано, якби хтось міг мені це сказати.
Учасник з 03.03.2004
5247 повідомлень (ø0,86/день)
тепер також залежить від кількості жиру, який ви вкладаєте в дріжджове тісто ! Я знаю, що обидва насправді досить низькокалорійні, але якщо ви хочете, щоб дріжджове тісто було таким соковитим, як тісто з кваркової олії, вам, як правило, потрібно стільки жиру, щоб воно мало калорій.
Член з 1 березня 2005 р
3288 дописів (ø0,57/день)
Ну, я цього зараз не зрозумів
(може бути через пізню годину)
Член з 8 травня 2004 р
1751 дописів (ø0.29/день)
Аліна сказала, що якщо ви хочете, щоб дріжджове тісто було таким соковитим, як тісто з кваркової олії, вам потрібно додати стільки жиру в дріжджове тісто, щоб тісто з кваркової олії в кінцевому підсумку мало калорій.
На справжнє питання:
Звичайно, це залежить від кількості тіста. Зазвичай використовується вище дріжджове тісто, яке має більшу масу. Якщо ви використовуєте кваркове олійне тісто, воно зазвичай тонше, тому воно не таке ситне, як дріжджове тісто. В принципі це було б: дріжджове тісто - більше калорій, як більше тіста. Але справа не в цьому .
Я зроблю зразок розрахунку на тістах з однаковою масою:
200 грам борошна
1/2 чайної ложки солі
10 грам дріжджів; свіжий
125 мл води; теплий
1 столова ложка Оливкова олія; холодного віджиму
200 грам борошна
1/2 чайної ложки борошна
1 чайна ложка розпушувача; пофарбовані
100 грамів кварку; 10% жиру в сухій речовині.
4 столові ложки молоко
4 столові ложки Оливкова олія; холодного віджиму
Тож тут така ж кількість борошна. Звичайно, кварк та олійне тісто мали б набагато більше калорій. Маса була б однаковою, якби дріжджове тісто природно піднімалося більше. Дане стосується цих двох основних рецептів: дріжджове тісто = менш калорійне та більше ситне.
Однак якщо ви хочете, ви можете ввести два конкуруючих рецепти тіста, і я підрахую вам калорії .