Дует лосося з цвітною капустою та брокколі REPPOP ODE Мережа Ожиріння та діабет у Росії; дитина
Інгредієнти для 8 дітей або 4 дорослих:
- 250г коричневого рису
- 200г цвітної капусти
- 200г брокколі
- 200г свіжого або замороженого лосося
- 200г копченого лосося
- 4 простого йогурту (болгарського типу)
- Петрушка
- Кріп
- Солоний перець
Виробництво:
Готуйте квіти цвітної капусти та брокколі, які ви дуже дрібно нарізали в скороварці протягом 3 хвилин або в окропі. Овочі повинні залишатися хрусткими.
Зварити рис відповідно до інструкцій на упаковці.
Злийте овочі, а свіжий лосось наріжте кубиками, а копчений лосось соломкою. (Якщо ви використовуєте заморожений лосось, вам не доведеться чекати, поки він повністю розморозиться)
Розігрійте сковороду (не потрібно додавати олію, риба містить достатньо жиру). Підсмажте лосось, а потім додайте овочі, щоб все підрум’янилося. Продовжуйте готувати кілька хвилин.
Додайте рис, петрушку та кріп. Сіль, перець.
Додайте копчений лосось і дайте теплі кілька хвилин.
Одночасно приготуйте соус: змішайте натуральний йогурт з кропом. Приправити сіллю і перцем і перевірити смак.
Цей соус можна подавати над рисом або збоку в невеликій мисці.
Слово з дієти ':
Ця страва забезпечує одну порцію з групи “фрукти та овочі”, одну порцію крохмалистих продуктів та одну порцію OPV. Перевага коричневого рису перед білим полягає в тому, що він забезпечує набагато більше клітковини та магнію. Лосось забезпечує якісні жири, вони захищають ваше серце.