Дуже здорові - піонери повноцінного харчування

  • Додому
  • Залишатися здоровим
  • консультація
  • Здорова школа
  • Курси та лекції
  • Про мене
  • Поточний
  • Зв'язок

Максиміліан Оскар Бірхер-Беннер

Швейцарський лікар та реформатор харчування

Лікар. Ще до відкриття вітамінів Бірхер-Беннер визнав суттєві переваги сирої їжі на рослинній основі для збереження здоров’я людей. Він мав великий успіх завдяки своїй лакто-овочевій «поживній терапії», дієті на сирому харчуванні, яку він практикував у своєму санаторії «Lebendige Kraft», що базується на цілісній медицині. Переконавшись, що сира їжа цінніша за приготовану їжу, а рослинна їжа цінніша за м’ясо, він зміг допомогти багатьом пацієнтам із найрізноманітнішими недугами протягом тривалого періоду. Найвідомішим є його страва з сирої їжі: мюслі Bircher.

повноцінного

Лікар. Максиміліан Бірхер-Беннер: "Про те, як стати новим лікарем"

Вернер Коллат

Німецький бактеріолог та гігієніст

Професор доктор Вернер Коллат своїми різноманітними дослідженнями заклав наукову основу цільних продуктів харчування. Він згрупував свої висновки у запиті «Нехай їжа буде якомога натуральнішою!», Що означає, що підтримка здоров’я людей - це не в першу чергу калорійність їжі, а її біологічна цінність. Чим більше природних і необроблених, тим більше вітамінів, мінералів та ферментів міститься в їжі - вони є засобом для підтримки життя. На відміну від цього, сильно оброблена та фабрично модифікована їжа бідна життєво важливими речовинами.

Згідно з порадою Коллата, слід їсти просту та помірну їжу. Овочевій їжі слід віддавати перевагу, а частину її слід вживати в сирому вигляді на початку кожного прийому їжі. Також важливо помірне вживання м’яса та уникання консервів; Препарати та стимулятори, такі як кава, чай та алкоголь, відповідають його дієтичним рекомендаціям. Повноцінне використання їжі можливе лише за умови достатніх фізичних вправ і - що дуже важливо - не харчових таблиць, але благополуччя організму є мірою збалансованого здорового харчування.

Професор доктор Вернер Коллат: "Порядок харчування"

Професор доктор Вернер Коллат: "Зерно і люди - спільнота"