Дві вагомі причини давати своїм дітям незбиране молоко - science et Avenir
Опубліковано 18.11.2016 17:45
Цілісне молоко було б більш важливим джерелом вітаміну D і запобігало б надмірній вазі та ожирінню в ранньому дитинстві, згідно з канадським дослідженням.
Діти, які вживають незбиране молоко, мають вищий рівень вітаміну D та нижчий індекс маси тіла.
ФІЛІПП ХУГУЕН/AFP
Щоб бути «студіозним, твердим, міцним та енергійним, пийте незбиране молоко!», Можливо, сьогодні скандував би П’єр Мендес-Франс. Дійсно, група канадських дослідників показала, під час дослідження, опублікованого в листопаді 2016 року в Американському журналі клінічного харчування, що діти, які споживали незбиране молоко, страждають менше ожиріння, ніж ті, хто п'є напівжирене або напівжирене молоко. Парадокс, оскільки цільне молоко містить більше жиру. Як це пояснити ?
Діти, краще задоволені незбираним молоком ?
Дослідження має деякі обмеження, оскільки неможливо встановити прямий причинно-наслідковий зв’язок. Залишається також, що дані про споживання дітей походять із простих тверджень батьків, і що деякі інші продукти (не вивчені тут) також могли б містити джерела вітаміну D у дитячому раціоні. Але робота цих дослідників у будь-якому випадку ставить під сумнів сучасні рекомендації для дітей Національного плану харчування у галузі охорони здоров’я (PNNS), які пропонують замінити незбиране молоко на напівжирне молоко у разі надмірної ваги.