Дворічна дитина ніколи не їла цукор - наслідки дивовижного здоров’я
Оновлено: 10.10.18 - 15:25
Грейс ніколи не їла цукор у своєму молодому житті. Ваша мама дотримується суворої дієти. З дивовижними наслідками.
Новий веган не містить цукру - або так здається, коли ви шукаєте в Інтернеті найсвіжіші дієтичні тенденції. Але для Шан Купер ця дієта - це не просто ажіотаж, а постійний спосіб життя.
З цієї причини її дочка Грейс ніколи не їла столовий цукор. Крім того, дворічна дитина не повинна знати ні зерна, ні молочних продуктів. Мама Шань, яка живе з родиною в Мельбурні, Австралія, дотримувалась так званої палео дієти задовго до народження Грейс.
Ні цукру, ні зерна, ні молочних продуктів: бондери живуть за дієтою Палео
Тут упакованих або перероблених продуктів харчування уникають, а замість них закривають багато фруктів, овочів, горіхів, насіння, м'яса та риби вилучено. Кажуть, що такий спосіб життя побудований на зразок наших предків з кам’яного віку. Ви їсте лише те, що можете полювати або збирати собі в дикій природі.
Причина цього: послідовники Палео вважають, що ми все ще маємо ті самі гени, що і люди кам'яного віку, - і тому ми все ще пристосовані до їх раціону. На відміну від побутового цукру та Ко, який додали лише нещодавно. У будь-якому випадку, Шан Купер переконаний у філософії харчування - і тому має її Блог про їжу під назвою "myfoodreligion.com" засновано.
Блог Paleo: Чи може солодкий гріх бути таким здоровим і смачним?
Потім вона веде блоги для сімейних рецептів, заснованих на правилах Палео. Але те, що родина обходиться без цукру, не означає, що Грейс не може їсти морозиво. Натомість є смачні заморожені продукти, виготовлені з кокосового молока та горіхового масла або гріховні шоколадні тістечка без глютену, які складаються лише з трьох інгредієнтів і запікаються без борошна.
Купери клянуться своїм здоровим способом життя - зрештою Кажуть, що Маленька Грейс у своєму житті ніколи не хворіла. Навіть якщо кір чи подібні явища розгулювались у дитячому садку, дворічна дитина ніколи не повинна була заразитися. Принаймні так говорить її горда мати для британської Daily Mail: "Я абсолютно вірю, що це дає їй міцну імунну систему".
Відео: Що ви не знали про цукор
Швидко станьте стрункими та придатними: шість здорових альтернатив цукру
Це мало хто знає, але вегани цінують це давно: рисовий сироп. На перший погляд, він має таку ж консистенцію і колір, як мед, але більш прозорий. Тим не менше, ви можете приправити свій сніданок рисовим сиропом. Хоча він трохи менш солодкий, ніж столовий цукор, він має трохи карамельний смак. Він також містить багато мінеральних речовин, таких як магній, залізо або кальцій, завдяки численним вмістом цукру підтримує низькі викиди цукру.
Цукор з кокосового цвіту, також відомий як кокосовий або пальмовий цукор, відомий лише нещодавно, але завдяки своєму низькому глікемічному індексу він уже є зіркою у веганському та палео-співтоваристві. Тому його особливо рекомендують людям з діабетом, високим кров'яним тиском або серцевими захворюваннями. Кокосовий цукор виготовляється з нектару кокосової пальми, а також багатий різними мінералами. Тим не менше, він не смакує як кокос, але також має карамельну нотку. Ви можете використовувати його 1: 1, як коричневий цукор.
Той, хто вже бував у США чи Канаді, зазвичай знає це на млинцях на сніданок: кленовий сироп. Як здорова альтернатива, він дуже популярний серед веганів. Його отримують з канадських кленових дерев і варять у вигляді соку. Він вважається натуральним підсолоджувачем і доступний у різних сортах якості (AA, A, B, C, D). Кленовий сироп також цінується за безліч мінералів та мікроелементів. Крім того, містяться в них речовини повинні мати антиоксидантну та протизапальну дію.
Окрім ксиліту, еритритол також належить до цукрових спиртів і використовується як замінник цукру. Він також схожий на домашній цукор і на смак солодкий. Це відбувається природним чином у сирі, кукурудзі або фруктах і отримується шляхом бродіння. Еритритол також майже не містить калорій і не впливає на рівень цукру в крові та інсуліну. Тому його рекомендують людям, які страждають на діабет або зайву вагу. Однак він не такий солодкий, як ксиліт або звичайний столовий цукор.
Мед був цінною їжею та ліками з незапам'ятних часів. Його виробляють бджоли із зібраного нектару з квітів або з виділення різних видів вошей, відомих як медова роса. Мед складається з чистого цукру на 80 відсотків. У наш час його використовують як підсолоджувач і з давніх часів хвалять за його протизапальну та антибактеріальну дію на різні захворювання.
Стевія отримується з південноамериканської рослини Stevia rebaudiana (також її називають «солодкою травою» або «медовою травою»), а також є природним і популярним підсолоджувачем. Він в основному складається з так званих глікозидів стевіо і не має ні калорій, ні цукру. Тому стевія підходить для діабету, резистентності до інсуліну та навіть для профілактики карієсу. Але будьте обережні: підсолоджувач у 300 разів солодший за звичайний столовий цукор.