Джелато або морозиво Що ви балуєте в цій літній історії про їжу
Обидва освіжають, обидва солодкі, обидва продаються у значних кількостях протягом літа. Між ними є багато подібностей, хоча є два продукти, які відрізняються не тільки назвою, але й іншими секретами. Ось такі.
Джелато та морозиво - це два десерти на основі молочних продуктів, на вигляд і смак вони схожі. Gelato найчастіше вважається італійською версією морозива, яку ми знаємо, але крім того, вони відрізняються способом приготування, текстурою і навіть харчовими якостями. Ось що потрібно знати, щоб їх розрізнити:
Між морозивом і морозивом є різні за фактурою. Gelato більш вершковий. Він виготовляється з нежирного молока та невеликої кількості вершків, що робить його нижчим за вмістом жиру, але в той же час змушує його швидше танути. Хороша частина полягає в тому, що аромати сильніші. Гелато сильніше заморожується, тому його готують і заморожують меншими порціями.
Друга різниця з'являється в процес підготовки. У морозиво входить більше повітря, що робить його більшим об’ємом. Гелато змішується повільніше, щоб повітря було якомога менше.
Важливою відмінністю джелато від морозива є кількість калорій. Чашка желатину містить 150-170 калорій, тоді як така ж кількість морозива має від 200 калорій. Звичайно, вони також різняться залежно від інгредієнтів, з яких їх готують.
Ще один момент, який їх відрізняє, - це підсолоджувач, що використовується при їх приготуванні. Якщо для морозива використовують сиропи, традиційні виробники желато залишаються вірними цукру. Джелато зберігається при дещо вищій температурі, ніж морозиво, завдяки своїй щільності. Тому чашка желатину матиме тверду консистенцію, але буде не такою міцною, як морозиво.
Якому б з двох ви не віддали перевагу, ви обов’язково побалуєтеся ними влітку. Ми закликаємо вас спробувати кілька рецептів морозива, які можна приготувати вдома.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.