Є тапіокою калорійною Блог

блог

Від Південної Америки до Франції, через Азію, тапіока потрапляє у пікантні та солодкі рецепти. Філії Бульбашка Тайванські, бразильські млинці, наші традиційні курячі бульйони або азіатські супи, тапіока пристосовуються до будь-якої ситуації. Мармур, крохмаль, перли ... що це тапіока? Коли ми хочемо схуднути, чи можемо ми це їсти ? Чи товстіє тобі ? Ми вам все розповідаємо.

Тапіока, японський перли, маніока. Та сама родина

Перше питання очевидне: тапіока, що це ? Виготовлений з крохмалю маніоки, тапіока належить до того ж сімейства, що і японський перли. Різниця лише у формі. Хоча перлини демонструють ідеальну округлість, тапіока виглядає менш обробленою. Що стосується кулінарного результату, він буде трохи більш желатиновим. Бічні харчова цінність, тапіока позбавлена ​​холестерину і клітковини. Він містить калій, фосфор, кальцій і залізо.

Тапіока це вас товстить ?

Не містить глютену, тапіока дуже засвоюється і має низьку калорійність. 100 грам приносять вам 354 ккал. Цікаво використовувати його, якщо ви хочете обмежити споживання глютену. Це полегшує травлення. З іншого боку, він багатий вуглеводами. Його глікемічний індекс (60) не робить його привабливим у випадку дієта. Через брак клітковини він швидко піднімає рівень цукру в крові. Ще один недолік - відсутність ситної сили. На закінчення слід уникати регулярного вживання тапіоки. Ця порада не для тих, хто досяг своєї збалансованої ваги. Завдяки високому вмісту крохмалю, він особливо енергійний. Це особливо корисно після тренування або перед напруженим днем.

Поради та підказки

Ви знайдете тапіоку у вигляді більших або менших кульок, але також і борошна. Помадка, кульки тапіоки ідеально підходять для приготування легких десертів. Їх смак дуже ніжний. Можна, наприклад, приготувати пудинг із сезонними фруктами. За одну порцію порахуйте 15 грам тапіоки, розігрітої у суміші води та рослинного молока (15 мл мигдалевого молока та 15 мл води). Додайте 1 столову ложку цільного тростинного цукру. Прикрасити фруктовим кулі. калорій ? Менше 100 кал. борошно тапіоки для використання в безглютенових сумішах, особливо в поєднанні з рисовим борошном. Завдяки нейтральному смаку він є дуже хорошим загусником для кулінарних заготовок.

Незважаючи на свої харчові переваги та низьку ціну, тапіока не рекомендується тим, хто слідує за а дієта схуднення. Регулярне вживання цього крохмалю маніоки товстіти, особливо, якщо ви малорухливі. З іншого боку, якщо ви регулярно займаєтесь спортивною діяльністю, стежите за своїм харчуванням, можете час від часу використовувати його.