Екс-менеджер McDonald’s розпаковує - навіть вегетаріанський бургер є фальшивою щоденною газетою
Екс-менеджер McDonald’s розпаковує речі - навіть вегетаріанський гамбургер є підробкою
Колишній менеджер McDonald’s Харальд Сюкар виступив проти гамбургерів та Ко. Він попереджає батьків не ходити з дітьми до ресторанів швидкого харчування та пояснює, що навіть вегетаріанський бургер - це підробка.
Такі корпорації, як Макдональдс, працюють над тим, щоб завоювати дітей клієнтами. (Зображення: Зображення Крістофера Роббінса/Гетті)
Коли ви їли свій останній Big Mac?
Гаральд Сукар: Два-три роки тому. Коли я працював у Макдональдсі, майже кожен день їв фаст-фуд. Я важив 110 кіло і мав зріст 1,77 метра. Моє здоров’я було поганим. Потім я почав гадати, як це могло дійти до цього.
Побувши в Макдональдсі, я занурився у вивчення дієти і зрозумів, що пішло не так у системі швидкого харчування. Я став вегетаріанцем - і все знаю. (сміється) Я часто говорив своїм друзям про те, коли вони вживали безалкогольні напої або їли багато м’яса.
Це не дратувало ваше оточення?
Так, звісно. Вони сказали: Краще напиши книгу. Початкова іскра полягала в тому, що 8-річна дитина подруги мала настільки надмірну вагу, що у неї розвинувся діабет. У нього була жирна печінка, як у алкоголіка. Тепер йому доводиться вводити інсулін протягом усього життя.
Гаральд Сюкар, автор. (Зображення: pd)
Вони стверджують, що Макдональдс спокушає дітей.
З витонченим маркетингом для дітей. Всім працівникам доручають поводитися з дітьми як з царями. У Макдональдсі дітям дозволяється їсти пальцями, вони можуть бути голосними та бігати, тож будьте повністю дітьми. У кожному відділенні є ігровий майданчик, клоун Рональд Макдональд і щаслива трапеза з іграшками. Навіть маленькі діти позитивно реагують на жовтий логотип картоплі фрі. Раннє дитинство з наслідками.
У книзі ви говорите про "важких користувачів" і "надважких користувачів", деякі з яких їдять у McDonald's щодня. Хто ці постійні клієнти?
Багато з них є підлітками, які з дитинства перебувають на “ІВ”. Компанія живе тим, що робить їх залежними від цукру та жиру. Дослідження показують, що люди з надмірною вагою, як правило, перебувають у нижчому секторі освіти.
Ви порівнюєте цукор з героїном та кокаїном, що здається набагато більшим.
Солодка «біла отрута» діє в мозку подібно до кокаїну. Дитина, яка їсть щасливу їжу з десертом та колою, покриває потреби у цукрі на цілий тиждень. Безалкогольні напої та морозиво дають найбільший цукровий шок. Десерт із заливкою в Макдональдс містить близько 65 грамів цукру, що втричі перевищує добову потребу.
Той факт, що фаст-фуд робить вас товстим і хворим, не є новиною. Тим не менше, швейцарська компанія McDonald’s досягла рекордних продажів у 761 мільйон швейцарських франків у 2018 році. Чого ще має досягти ваша книга?
Якщо хтось із компанії пише книгу, це має більший авторитет. Ви більше вірите інсайдеру. В основному я звертаюся до батьків. Якщо я врятую єдину дитину від діабету, моя мета буде досягнута. Мене також турбує обізнаність. Чим частіше ми стикаємося з речами, тим більша ймовірність змінити шкідливу звичку. Постійне капання зношує камінь. Харчові звички зберігаються.
Винахідник Big Mac Джим Делігатті щотижня їв Big Mac. Йому було 98.
Завжди є винятки. Нове дослідження з Гарварду показало, що ті, хто їсть м'ясо тричі на тиждень, на 18 відсотків частіше помирають раніше.
Біг Мак - це ікона американської культури харчування. Він існує вже 52 роки - культурний надбання.
У гамбургері я не бачу нічого культурного. Гамбургер - це фаст-фуд, а фаст-фуд - фальшива їжа, в якій надзвичайно багато порожніх калорій. Скрізь, де фаст-фуд знайшов свій шлях - у Китаї, Індії, на Гаваях - люди раптово стали зайвою вагою. До цього вони були стрункими, коли їли типову місцеву їжу.
Але зараз існує навіть веганський бургер, який враховує тенденцію до здорового харчування.
Який сором! Це наступна велика підробка: хімічно вироблений промислово хімічний продукт, виготовлений із генетично модифікованої сої. Це не має нічого спільного з природним харчуванням.
Що трапляється з вами, коли ви їсте гамбургер?
Ви відчуваєте себе щасливими, бо мозок виділяє дофамін. Рівень цукру підвищується. Оскільки ми в Макдональдсі, втамовуємо спрагу кока-колою. Через 40 хвилин ми справді голодні. Шлунково-кишковий тракт поглинув кукурудзяний сироп, рівень цукру в нас божевільний. Травлення повинно розпочатися через годину. З Big Mac це займає більше часу через трансжири. Повне їх демонтування може зайняти більше семи тижнів.
Ви можете тримати його помірним і час від часу пригощати собі гамбургер, курячі нагетси або пампушки.
Оскаржувати особисту відповідальність - це ганьба. Цукор у шкідливій їжі робить дітей залежними. Наркоманія відключає причину. До речі, неважливо, де ви перехопите передозування - в McDonald's, Burger King, Taco Bell, Північне море - чи в меблевій мережі Ikea з їх надзвичайно дешевим меню. Всі вони використовують подібні трюки.
Як ваш колишній роботодавець відреагував на книгу?
Зовсім не. Це частина політики компанії McDonald’s: мовчіть, не коментуйте. Моя книга працює під міні-кризою в Макдональдсі. Хвиля, яка незабаром знову згладиться.
Це те, що про книгу говорить «Макдональдс Швейцарія»
(mem) Що говорить Швейцарія Макдональдс щодо звинувачення Гаральда Сукара в тому, що група систематично робить дітей залежними від фаст-фуду, від якого вони хворіють? «Ми не можемо зрозуміти його висловлювання», Відповідає прес-секретар Дебора Муріт на запит. Гаральд Сюкар був керуючим директором McDonald’s Austria до 2006 року. Він не має ніякого відношення до Швейцарії Макдональдс. «У нас є хліб, виготовлений з борошна IP-Suisse та швейцарської яловичини, які компанія Bell AG переробляє у котлети з гамбургерів»Пише Муріт. "Це не хімічні продукти промислового виробництва". Солодкий десерт має харчові цінності, які можна порівняти з іншими морозивами. З того часу, як 13 років тому пішов топ-менеджер Сукар, багато що сталося. Гості могли вибрати салат замість картоплі фрі за ту ж ціну. І вода також доступна для меню. Happy Meal не містить штучних фосфатів. "І ми завжди додаємо порцію фруктів". Отримайте місцеві інгредієнти; Курячі продукти доставляє Ospelt в Сарганс, а рулети випікають у пекарні Fortisa в Цухвілі. Група швидкого харчування працює у 169 ресторанах Швейцарії.
Примітка
Гаральд Сюкар: Пастка швидкого харчування. Як McDonald’s and Co. заробляють мільярди за рахунок нашого здоров’я. Видання А, 256 сторінок