Експеримент у Міннесоті
Гарячі новини
9:39 - Топ великих державних роботодавців. Наскільки набрякла бюджетна система за останній рік
9:30 - Мультфільми про Мухаммеда. Макрон: Франція не змінить свій закон лише тому, що це шокує
9:25 - Румунія, втомлена країна
9:21 - Світова тривога! Вірус-вбивця, виявлений у цих продуктах харчування. Будьте уважні, що купуєте
9:12 - Рідкіснийș Богдан, нові звинувачення проти PSD: "Що призвело до призначення керівників лікарень місцевими баронами місцевими баронами"
9:03 - Ердоган грає з обох кінців! Масові протести під час його візиту на Кіпр. Впаде півмісяць?
8:54 - Справжній вимір трагедії в П’ятрі-Ніам. Моменти кошмару, обгорілий пацієнт
8:45 - Послання Іоанніса до Майї Санду. "Румунія залишатиметься за Республікою Молдова. Громадяни обрали європейський шлях "
8:36 - Чотири місяці жорстких обмежень у Німеччині. "Я ще не вийшов із бід"
8:27 - Інформація, яка засмучує людство. З того часу фактично розповсюджується COVID -19
8:18 - попередження ANM. Код жовтого туману в 15 округах
Американський уряд вирішив провести експерименти, щоб побачити, що відбувається з людським тілом, коли воно голодне. Доктору Анселю Кізу, престижному дієтологу, було доручено провести експерименти на 36 людях, які відмовились проходити військову службу через свою совість, і контролювати наслідки, які систематичне позбавлення їжі мало на них.
Творець енергетичного бару
Під час Другої світової війни Кіз відповідав за створення раціону K для солдатів: енергетичного батончика з високим вмістом калорій і, отже, першої енергетичної закуски. У 1960-х роках він здобув міжнародну репутацію, пропагуючи "середземноморську дієту", - зазначає британський журналіст Жак Перетті в тому "Розуміння, що змінив наш світ" (Видавничий дім "Літера", 2019).
Ключі з'явилися на обкладинці журналу "Тайм" і були прозвані новим гуру харчування. Але в 1944 році він таємно працював на уряд США. Протягом року Кіз утримував своїх морських свинок у підземних камерах під стадіоном Міннесота, обмежуючи споживання калорій до 1500 на день. На триста калорій більше, ніж вживає сьогодні середньостатистична жінка на дієті в США.
Чоловіки збожеволіли
Ці люди мали невпинний режим фізичних вправ, їх кидали в басейни з холодною водою і змушували дивитись на їжу, щоб побачити їх реакцію. Чоловіки просто збожеволіли. У своїх щоденниках вони нав’язливо писали про їжу, уявляючи, що їстимуть, коли підуть.
Коли їх виводили на трав'янисте поле над камерами, деякі намагалися їсти траву; один з них вкусив вченого; ще один вирізав сокирою три пальці - також згадує Жак Перетті.
Але найбільше здивування Кіза було, коли він побачив, що відбувається, коли він знову почав їх годувати. Вони почали набирати вагу; і навіть дуже швидко. Вони не тільки повернулись до початкової ваги всього за кілька тижнів, але і подолали її, і продовжували набирати вагу. Саме тоді він зрозумів, що дієта змусила їх набрати вагу та змінила їх обмін речовин, створивши тенденцію до набору ваги, хоча цього раніше не було.
Безперечний доказ того, що дієти не працюють
Доктор Трейсі Манн працює в NASA в Університеті Міннесоти, вивчаючи психологічний вплив дієти на організм, лише за декілька кроків від того місця, де Кіз проводив голодні експерименти. "Чим більше я вивчаю висновки Кіса, тим більш чудовими вони мені здаються.
"Ключі дали беззаперечний доказ того, що дієти не працюють", - каже Манн. Але він також виявив, що ми постійно набираємо вагу щоразу, коли проходимо йо-йо цикл дієти для схуднення, поступово набираючи вагу з часом.
Оскільки ми не розуміємо, як працює цей поступовий набір ваги, ми завжди повертаємося до дієт як швидкого виправлення. Ці наукові відкриття повинні були оголосити дієтичну промисловість мертвою. Натомість вони забезпечили ідеальну бізнес-модель.
Ідеальна бізнес-модель
До війни дієти були примхами, але ніколи не були скоординованим бізнесом на багато мільярдів доларів. Ключі все це змінили, заклавши основи дієтичної галузі науки, необхідної йому, щоб перетворити її на прибутковий бізнес.
Коли ви купуєте машину, і вона не працює, каже Манн, ви повертаєте її постачальнику і берете іншу, але якщо дієта не дає очікуваних результатів, ви говорите собі, що це ваша вина, і ви завжди повертаєтеся до дієти. Це броньований виріб. Дієти були дозволом, що дозволяв друкувати гроші. Коли в 1960 році Сільвія Шур уклала угоду з Джонсоном, щоб рекомендувати Metrecal, Кіз запропонував наукову теорію, яка послужила основою для дивовижного нового засобу від ожиріння Мід Джонсон. Дієти не працюють, і тому це працює як бізнес.