Експерт з питань харчування пояснює, як харчуватися здорово у відпустці - подорожі здоров’ям

09.03.2016 14:00 від Джошуа Гюнтера (коментарів: 0)

Здорове і збалансоване харчування позитивно впливає на здоров’я, як відомо всім. Але що передбачає здорове харчування? Існує безліч порад та правил, але деякі з них суперечать одне одному. Gesundheitsreise.de запитав експерта з питань харчування Бернда Мейєра, медичного спеціаліста з дієтології.

Мейер вважає, що слід повернутися до коренів у харчуванні. "Триразового харчування цілком достатньо. Окрім фаст-фуду, дієти та легких продуктів, які лише імітують здоров'я та життєвий тонус і часто мають протилежний ефект". Готуйте їжу з натуральної їжі, спецій та трав. Кожен прийом їжі повинен складатися з білка, овочів або салату, фруктів та 1 - 2 столових ложок хорошої олії холодного віджиму та небагато якісних вуглеводів. Уникайте штучних ароматизаторів, підсилювачів смаку та дріжджових екстрактів. Тому що таким чином наш організм отримує всі необхідні йому будівельні матеріали, такі як вітаміни, мінерали чи мікроелементи. Ще одна перевага: така їжа також довше тримає вас ситими. "Якщо ви готуєте самостійно, ви додали їжі багато любові та уваги, що корисно для вас і вашої родини", - говорить Мейер.

Поради щодо здорового харчування на канікулах

Середземноморська кухня з нежирним м’ясом та рибою ідеально вписується у філософію здорового харчування. Заощаджуйте на вуглеводних гарнірах і волійте їсти салат та овочі.

Експерт з питань харчування Бернд Мейєр впевнений, що ті, хто харчується добре та здорово у своєму повсякденному житті, звертає увагу на свій раціон та ретельно підбирає їжу, також знайде відповідний готель, який дотримувався цієї концепції здорового харчування.

Їжте свідомо і не поспішайте - у відпустці нічого не втече.
Ви можете знайти більше порад у такій статті в блозі: http://www.gesundheitsreise.de/blog/abhaben-im-urlaub/

Кулінарна школа на канікулах - початок здорового життя

Свято може стати поштовхом для здорового життя, адже змінити поведінку набагато легше у відпустці, ніж на стороні у повсякденному житті. Кулінарний семінар з професійними порадами з питань харчування навчає учасників основам здорового харчування, а учасники можуть спробувати на власному кухарі, що здорове харчування не так складно здійснити, а їжа теж смачна. Ми запитали Бернда Мейєра, як такий кулінарний семінар працює у його готелі Balance Resort Ifenblick.

Здорове приготування їжі - ви дізнаєтесь про це на кулінарному семінарі в курортному готелі Balance Ifenblick

Перш за все, він показує учасникам, що всі три основні страви містять білок, овочі, фрукти, неякісні вуглеводи та одну-дві столові ложки олії холодного віджиму. Оскільки цим, пояснює Мейер, ми даємо нашому тілу всі поживні речовини, які йому потрібні. Збалансована їжа повинна складатися з 20% білка, 30% овочів, 30% фруктів, 15% вуглеводів і 5% олії.

Ще однією важливою частиною кулінарного семінару є харчова наука. Шеф-кухар і дієтолог Мейер показує, що потрібно враховувати з натуральними продуктами і як з ними поводитися. "Читати ярлики" також є в програмі. Учасники дізнаються, як правильно читати етикетки. Мейер на власному досвіді знає, що згодом ви робите покупки набагато більш свідомо.

"Мета моєї кулінарної школи - показати, наскільки легко і в той же час добре ви можете готувати. Я хочу підвищити обізнаність про своє власне тіло та те, що ви їсте. Здорове тіло - це найбільше благо, яке ми маємо, і ми повинні робити це за допомогою здорової дієти отримувати.

Бернд Мейер є шеф-кухарем з 1985 року і проходить навчання в якості
дієтолог, сертифікований за медичною допомогою. Він переконаний у принципово простому, натуральному і тому здоровому харчуванні, тому відповідно адаптує свою кухню на курорті Balance Resort Ifenblick у Бальдершвангу.
Його мета - запропонувати всім гостям це здорове задоволення
зробити доступним.

Südwestverlag
64 сторінки з безліччю малюнків та рецептів
eISBN 978-3-641-08797-5

Девіз Мейєра: «Кожен їсть по-різному». Його рецепти можна варіювати за смаком та дотримуватися простих правил.

Добре збалансоване співвідношення білка та овочів
Один білок на прийом їжі (риба, м’ясо, сир, бобові)
Сезонні фрукти та овочі
Хороші вуглеводи, хороші жири
Немає підсилювачів смаку або штучних ароматизаторів.