Ельдорадо для грибних гурманів

Поки шанувальники сонця в ці дні голосно стогнуть, любителі грибів радіють від радості. Тепла і волога погода перетворює місцеві ліси на колекційне Ельдорадо. "Грибів багато, багато, багато", - сказав консультант грибів Йоахім Шарфе з Мальтера.

З Домокоса Шабо

Після невтішного сезону минулого року гурмани з нетерпінням чекають жирних місяців. "Перші білі гриби, каштани, перлинні гриби, березові гриби та дивовижна кількість червоних капелюшків вже тут", - сказав Шарф. Кілька сортів випереджають свій час влітку та пізньої осені. Популярні місця збирання можна знайти в районі Діппольдісвальдер Хайде та в лісі Тарандт. Вчора грибний консультант Фрейталь Вольфганг Лауш перетягнув два опуклі кошики додому з району ставків озера між здравницею Харта та Дорфгайн. "Божевілля! Ми вдвох зібрали 20 кілограмів за дві години ”, - сказав Лош. Білі гриби, червононогі боровики, золотисті боровики, червона шапка, березові та перлинні гриби просто чекали під деревами, щоб їх знайти. Сім'я Люцнерів з Оельси ще довго не забуватиме свого першого грибного курсу цього року. Урожай з лісу Тарандт важив три з половиною кілограми, включаючи п'ять чудових екземплярів червоних шапок.

Однак експерти попереджають, що той, хто не знайомий, не повинен заходити в гриби самостійно. Наприклад, злегка рожевий перловий гриб зовні мало чим відрізняється від гриба сірої пантери, зазначив консультант грибів Лош. Перлові гриби змушують вас почуватися ситими і щасливими, але, на жаль, гриби пантери лише нудять вас.

Радник грибів Йоахім Шарф рекомендує щороку ретельно ознайомлюватися з одним видом грибів. Бажано за допомогою фахівця. Книг, як правило, недостатньо, щоб обійтися на практиці, підкреслив Шарф.

З часів розпаду всеосяжних рекомендацій щодо грибів за часів ГДР мережа у Вайсеріцкрайсі стала тоншою. Згідно з дослідженнями SZ, у Фрайталі, Посендорфі та Мальтері залишилось лише чотири експерти. Наприклад, Йоахім Шарф не тільки допомагає тим, хто шукає поради, але й час від часу читає лекції про, крім іншого, розумні цвілеві форми, які полюють на інші гриби під час повзання в лісі.