Енциклопедія Харчування - Беттіна Муерманн

359 сторінок (1998)

Видавець про цю книгу (опис):

Фітнес приходить зсередини! Правильний раціон робить вирішальний внесок у це.

Цей лексикон містить близько 1000 термінів із галузей охорони здоров’я та харчування, а тому є унікальним довідковим твором у цій формі, який надає точну та зрозумілу інформацію.

Ідеальне введення до більш здорової та свідомої дієти.

Лексикон спрямований на:

Студенти харчової та побутової наук, харчової хімії, харчових технологій, медицини
Вчений з питань харчування та домашнього господарства
Харчовий хімік
Харчові технологи
Лікарі
Дієтичні помічники
Професіонали в галузі споживчих консультацій
Консультанти з питань харчування
Вчителі в ПТУ
Виробник продуктів харчування
Журналісти з питань харчування

Це корисний довідник для всіх, хто цікавиться питаннями харчування та суміжними проблемами. Однак, враховуючи різноманітність галузі знань, неможливо опублікувати твір, який включає остаточну презентацію.