Етап 1 5 днів на зліт - дієта Super GI 5 кг за 10 днів Поточна жінка МАГ
День 1:
Чай, кава, настій без цукру. 1 натуральний файсел. 30 - 40 г фундука. Обід: Тертий морквяний вінегрет (1 ч. Ложка олії ріпаку), теляча котлета, фондю з цибулею-пореєм (1 ч. Ложка оливкової олії), 1 простий соєвий йогурт зі смаком ванілі. Обідати: Капустяний омлет романеско, Вінегрет із салату з баранини (1 чайна ложка горіхової олії), 2 петис-суї.
Рецепт омлету з капусти з Романеско. На 4 чол. 8 яєць, 1 капуста, 2 зелені цибулини, 1 ст. до с. оливкова олія холодного віджиму, ½ пучок свіжого цибулі, 1 щіпка перцю Еспелетт, сіль і свіжомелений перець.
Деталізуйте капусту невеликими пучками видаліть листя. Готуйте на пару 15-20 хв. Подрібніть цибулю-цибулю. Наріжте цибулю кружечками, зберігаючи зеленість стебла. Збийте яйця в салатниці, сіль і перець. Нагріти олію в антипригарній сковороді. Відмовте половину цибулі і додайте яйця, потім капусту і варіть на повільному вогні 8-10 хв. За 2 хв до закінчення варіння додайте решту цибулі та цибулю-цибулю. Посипте чилі.
День 2: Чай, кава, настій без цукру, 30 г Конте, 1 яйце. Обід: Змішаний салат ½ авокадо, креветки, спаржа, ескарол вінегрет (1 ст. Л. Олії ріпаку), 1 свіжий квадрат, 5 горіхів. Обідати: Винегрет із натертого селери (1 ч. Ложка олії ріпаку), папілот із скумбрії з овочами, Коричний шоколад соєвий крем.
Рецепт коричного шоколадного соєвого крему. На 4 чол. 400 мл простого соєвого молока, 3 ст. до с. гоління маранту, 1 ч. л. до с. кориці, 2 ст. до с. рівень какао-порошку (100%). Змішайте всі інгредієнти в горщику. Збийте, щоб не було грудочок. Залиште загусати на повільному вогні приблизно через 5 хв після першого кип’ятіння, постійно помішуючи. Налийте суміші в рамекінах і поставте в холодильник до готовності до подачі.
День 3: Чай, кава, настій без цукру, 1 скибочка шинки, 30-40 г мигдалю. Обід: Тертий морквяний вінегрет (1 чайна ложка горіхової олії), тартар з яловичини та месклу (1 чайна ложка оливкової олії), Файсель. Обідати: Рілле з форелі з лосося з естрагоном, Зелений салат та волоські горіхи (5 одиниць) вінегрет (1 чайна ложка олії волоського горіха), 1 свіжий квадрат
Рецепт рилеток з лососевої форелі з естрагоном. На 4 чол. 300-400 г лососевої форелі, 1 натуральний йогурт, 1 лимон, 1 або 2 зелені цибулі з бадиллям, кілька гілок естрагону. Кухар розпарене філе, а потім дайте їм охолонути. Подрібніть їх виделкою включаючи йогурт, лимонний сік, цибулю та їх бадилля та подрібнений естрагон. додати сіль і перець. Помістіть у холодильник перед дегустацією на листках ендівії.
День 4: Чай, кава, настій без цукру, 1 соєвий йогурт, 30-40 г мигдалю. Обід: Тертий буряковий вінегрет (1 ч. Ложка горіхової олії), свиняча вирізка, зелена квасоля (1 ч. Ложка оливкової олії), 1 звичайний білий сир. Обідати: Серце пальмового вінегрету (1 ч. Ложка ріпакової олії), Курячий папілот з Конте, 1 натуральний йогурт
Рецепт курячого і папілотного продукту Конте. На 4 чол. 4 курячі котлети, 24 помідори черрі, 2 цибулини, 2 ст. до с. гірчиці, 80 г Конте, 1 гілочка петрушки, сіль і свіжомелений перець. Розігріти духовку Чт.7 (210 ° C). Помідори черрі розріжте навпіл, цибулю подрібніть. Розділіть їх на 4 аркуші паперу для випічки. Сезон. Відкрийте котлети гаманець і посуньте по центру 1 скибочку Конте (20 г). Промажте їх гірчицею і покладіть на помідори та цибулю. Закрийте папілоти і запікати 15 хвилин у духовці.
День 5: Чай, кава, настій без цукру, 2 скибочки копченого лосося, 1 білий сир, збитий із зеленню. Обід: Вінегрет Coleslow (1 ч. Ложка ріпакової олії), стейк лосося на грилі, соте кабачки (1 ч. Ложка оливкової олії), 30 г Морб'є. Обідати: Біла шинка, тушкований фенхель (1 чайна ложка оливкової олії), ендівія та грецькі горіхи вінегрет (1 чайна ложка волоського горіха), 1 соєвий йогурт зі смаком ванілі.
Рецепти взяті з “Нової дієти IG при цукровому діабеті” та “Рецептів дієти IG”, Анжеліки Ульберт, видання Тьєррі Суккар.