E_tribune - Їжа для людей похилого віку та взаємне страхування
Годування людей похилого віку: наша порада
Особливу увагу слід приділити харчуванню людей похилого віку. Зокрема, важливо уберегтися від ризику недоїдання, і ми даємо вам кілька хороших порад, щоб уникнути цього. Взаємні співробітники також можуть зіграти свою роль у допомозі пенсіонерам добре старіти, наприклад, гарантуючи їм підтримку для консультацій із спеціалістами з питань харчування або пропонуючи їм безкоштовні семінари. Огляд.
Ризик недоїдання серед людей похилого віку
З віком апетит має тенденцію до зниження. Наші сприйняття смаку зменшується, а самотність часто змушує втратити бажання готувати, а то й їсти. Хвороби, пов’язані зі старістю, посилюють втрату апетиту і можуть спричинити недоїдання, якщо люди похилого віку не знаходяться в достатній обстановці.
Тому що, незважаючи на це падіння апетиту, наш харчові потреби зберігаються з віком. Тому, щоб зберегти здоров’я, важливо забезпечити достатнє споживання калорій, щоб покрити свої енергетичні потреби. Загалом, ми вважаємо, що ці потреби коливаються близько 30 калорій на кілограм ваги (людина вагою 60 кг повинна, наприклад, приймати 30 X 60 = 1800 калорій на день).
У Франції, кілька сотень тисяч людей похилого віку страждають від недоїдання. Основні проблеми недоїдання пов'язані з дефіцитом енергії (тобто недостатньою кількістю добових калорій) та дефіцитом білка. Тоді ми говоримо про білково-енергетичне недоїдання. Дуже небезпечно, дефіцит білка призводить до втрати м’язової маси, що може мати серйозні наслідки для здоров’я. Витрата м’язів спричиняє загальну фізичну втому та ослаблені функції серця. Більш вразливі, недоїдають літні люди бачать, що їх імунний захист знижується, і їм стає все важче пересуватися самостійно. Втрата рівноваги збільшує ризик падінь, що є більшою проблемою для людей похилого віку, оскільки остеопороз збільшує крихкість кісток. Тому також необхідно подбати про боротьбу з дефіцитом вітаміну D та кальцію, щоб максимально уникнути ризику повторних переломів.
Яка дієта добре старіти ?
Для регулювання раціону людей похилого віку це так важливо відновити насолоду від смаку в основі харчування. Їжа не повинна розглядатися як потреба у задоволенні життєво важливої функції, оскільки вона сприймається як обмеження і може швидко стати випробуванням для відповідної людини. Щоб продовжувати добре харчуватися, тому важливо отримувати задоволення. Коли це задоволення ділиться в дружній атмосфері під час сімейної трапези, це тим більше заохочуватиме ваших літніх коханих відпустити і добре поїсти.
В інший час, щоб уникнути недоїдання та привчити літніх людей вживати достатню кількість калорій, може бути розумним змінити свій ритм харчування розподіляючи споживання на більше невеликих прийомів їжі протягом дня. Замість того, щоб змушувати людину їсти три рази на день, навіть незважаючи на те, що шлунок має тенденцію до скорочення, краще вводити перекус вранці, інший вдень або навіть перекус перед сном, якщо він здоровий . З іншого боку, слід уникати солодких закусок, які можуть порушити сон.
Щоб забезпечити покриття всіх щоденних енергетичних потреб, не порушуючи апетиту літньої людини, ми зосередимось насамперед на якості споживання.
споживання білка повинні бути предметом особливої уваги та бути достатньо різноманітними, щоб задовольнити обидва вітамін В12 та незамінні жирні кислоти, зокрема Омега 3. Останні необхідні для збереження як серцево-судинної системи, так і нейромедіаторів. Тому ми будемо чергувати червоне м’ясо з білим м’ясом, яке є менш жирним і менш навантаженим кислотою, з нежирною рибою та жирною рибою, багатою на Омега 3 (сардини, скумбрія або дикий лосось). Літня людина повинна їсти рибу два рази на тиждень, жирну і нежирну рибу.
Щоб зберегти достатньо енергії, вона також повинна споживати крохмалисті продукти під час кожного прийому їжі: хліб з непросіяного борошна, картопля та бобові будуть ідеальними для варіації споживання. Багаті білком, особливо рекомендуються бобові, такі як зелена сочевиця або червона сочевиця, оскільки вони дозволяють це робитиуникати надмірного споживання білків тваринного походження. Уникаючи занадто кислої та лужної дієти, люди похилого віку можуть зменшити свої потреби в кальції, які з віком зростають через остеопороз.
Для кращої боротьби з останніми рекомендується вживати все одно достатньо кальцію. Однак, всупереч поширеній думці, не потрібно споживати занадто багато молочних продуктів на день, оскільки рослинним джерелам кальцію слід віддавати перевагу, особливо хрестоцвітим, таким як брокколі або інші сорти капусти. Ті, хто захоплюється сиром, можуть звернутися до козячих та овечих сирів, як багатих кальцієм, так і менш багатих лактозою, ніж продукти з коров'ячого молока.
Щоб достатньо споживати вітаміни та мінерали, люди похилого віку також повинні абсолютно їсти 5 порцій фруктів та овочів на день.
Деякі вітаміни буде важче засвоїти лише їжею. Це випадок із вітамін D, який рекомендується приймати як доповнення за рецептом лікаря, особливо з 60 років.
Харчування, як правило, покриває решту енергетичних потреб людей похилого віку, за винятком недоїдаючих людей похилого віку, яким потрібно буде приймати харчові добавки для успішного задоволення своїх енергетичних потреб.
Ідея меню, придатна для людей похилого віку
Ось приклад ідеального цілого дня для харчування літньої людини:
- Сніданок: скибочка цільнозернового хліба з мигдальним пюре та шматочок фрукта. Сніданок насправді повинен бути зосереджений на споживанні жиру, білків і клітковини, щоб уникнути втрати енергії вранці.
- О 10 годині: Закуска з фруктів, а можливо і сухофруктів.
- За обідом: їжа, що поєднує зернові, бобові та овочі, щоб збалансувати споживання вуглеводів і білків. Наприклад, ви можете вибрати зелений салат як закваску, а потім з’їсти страву з рису з розколотим горошком або нутом.
- О 16 годині: ще одна закуска принаймні з одним фруктом. Це може супроводжуватися жменею олійних насіння, квадратом темного шоколаду або йогуртом з овечого або козячого молока для додавання жиру та кальцію.
- За вечерею: варене яйце зі скибочкою цільнозернового хліба, з овочевим супом та іншим фруктом на десерт.
Взаємні спільні дії: часто недоглянута допомога для харчування людей похилого віку
Більшість з нас не знають, що харчування літніх людей можна покращити, подбавши про добру взаємність. Хоча важливо подбати про своїх близьких, щоб запропонувати їм насолоду від дружньої їжі, важливість підтримка спеціалістів з харчування. Цей вид підтримки важливий для запобігання ризику захворювань та сприяння доброму старінню пенсіонерів.
Щоб полегшити його та зробити його доступнішим для всіх, певні доповнення до здоров'я для старших людей покривають відшкодування витрат за консультації з дієтологом або надання телеконсультаційних послуг. Найкращі медичні взаємні пропозиції для людей похилого віку можуть заходити настільки, що пропонують своїм членам безкоштовні семінари з харчування. Це, наприклад, випадок взаємний Еові Макд, який також організовує медичні конференції на тему їжі . Канал Франсуази на YouTube "Я не старший", створений у 2016 році на підтримку запуску її пропозиції Vitality Health, також публікує багато жартівливих відео, зокрема для Їжі добре та здорово. Асоціація ASAF, зі свого боку, пропонує відшкодування дієтичних витрат та термічного лікування із комплексним охопленням за допомогою різних формул, щоб максимально зберегти життєвий тонус людей похилого віку.
Щоб старіти в доброму здоров’ї, обов’язково стежте за своїм харчуванням та харчуванням своїх близьких, одночасно підписуючись на хороший фонд взаємного страхування, щоб отримати якнайкращу підтримку !
За участю спільного EOVI Mcd