Європейський проект із використання органічних та місцевих продуктів у школах
Найкорисніші продукти харчування не завжди потрапляють на столи дітей у школах та садочках. Це сигнал тривоги, поданий кількома університетськими викладачами з Орадеї, які воюють за вживання місцевих та органічних продуктів, а менше імпортних. Винуватцями, зазначають директори шкіл та дитячих садків, є законодавство, яке не дозволяє їм отримувати прямі джерела у місцевих виробників, а також тих, хто доставляє їжу, оскільки вибирає дешевші товари з-за кордону.
Дієтолог: Піца - це невинна їжа
Інтернет-школа. Іоханніс: Були помилки, ми вчимося в дорозі
Румуни багато витрачають на їжу, але її також викидають. Прості прийоми, щоб уникнути харчових відходів
Доктор Міхай Краю руйнує міф: "Течія робить нас хворими"
Справа вчителя, який закликає учнів не носити масок. КТП: Я відправив би його на кладовище
Карантин повернеться, попереджає експерт Резван Черешен
Протест проти маски на Університетській площі
Обов’язково: Діти, у яких є батьки чи бабусі та дідусі з супутніми захворюваннями, повинні відкрити Інтернет-школу
Ще одна пільга для бюджетників
Десятки директорів шкіл та садочків, а також батьки взяли участь у відкритому уроці про те, що означає здорове харчування та як вони можуть забезпечити якісне харчування для своїх найменших.
"Здорове меню, в якому можна спробувати змінити маргарин із сиром, змінити хліб із покращувачами на домашній хліб, а не купувати помідори, моркву, овочі у великих магазинах, де ми добре знаємо, що вони походять з імпорту", - каже шеф-кухар Тіберій.
"Дітей приваблюють кольори і чим барвистіша їжа, тим привабливіша вона для них. Але з погляду кольору кольори означають поживні речовини, і якщо у вас на тарілці десять кольорів, навіть не завжди, це означає, що у вас є більша різноманітність поживних речовин ", - пояснює він Теодора Чентьє, фахівець з гастрономії.
Проект Еразмус Плюс, під назвою "Смаки життя, регіональна здорова їжа в школах", який виграли викладачі факультету охорони навколишнього середовища в Орадеї у партнерстві з навчальними закладами з п'яти інших європейських країн, має на меті: заохочувати використання здорових та місцевих продуктів у препаратах, що подаються дітям у дитячих садках та школах.
"Я не думаю, що існує дуже високий контроль якості продуктів, які потрапляють до дитячого меню. Я думаю, що підприємства громадського харчування можуть придбати що завгодно, і я думаю, що ціна є тим, що диктує на даний момент, включаючи якість цієї продукції", - сказав він. Анамарія Супуран, проектний координатор.
Прикладом належної практики є Нідерланди, країна-партнер у проекті, де школи вже прийняли політику щодо продуктів харчування, які можна придбати в їдальнях.
"Вони зробили ціни на їжу та нездорові напої дорожчими і приховали їх, так що дітям доводиться їх знаходити складніше, а корисні продукти легше знаходити і дешевше", - сказав він. Пітер Ван Дер Баан, партнер проекту.
Директори шкіл Румунії кажуть, що таку практику важко застосувати в нашій країні, де законодавство вимагає від них торгів на аукціонах.
"Для державних установ будь-яка покупка здійснюється через SEAP. Однак великі магазини можуть дозволити собі розповсюджувати свої товари через SEAP через аукціон - саме тому ми часто змушені робити покупки з продуктами, які не є на 100% органічними продуктами. привезені ззовні ", стверджує він Джорджа Друта, заступник директора Національного коледжу "Іосиф Вулкан" з Орадеї.
В даний час батьки платять від 7 до 12 леїв за меню своїх дітей. Якби вони використовували органічну та місцеву продукцію, ціни значно зросли б, стверджують представники підприємств громадського харчування. Вони зізнаються, що беруть більше імпортної продукції, оскільки вони дешевші.
"- Це зросло б удвічі, якби ви використовували лише органічні продукти?
- Можливо, так ".
Висновки проекту будуть надіслані до Міністерства освіти та Міністерства сільського господарства, які можуть вимагати його застосування в навчальних підрозділах.
Доповідач: Анка Діак
Оператор: Флорін Лукуца