Фальшивих новин ні, сучасна палео-дієта - не одна

палео-дієта

Літо часто є часом для дієт. І серед найпопулярніших - "Палео", який стверджує, що наші гени пристосовані не до нашого раціону, а до наших предків палеоліту. Принцип? Їжте багато білка та овочів, крім зернових, бобових, молочних продуктів та рафінованого цукру, із сільського господарства.

Це допоможе схуднути і запобіжить ризику хронічних захворювань. Але ідея заснована на фантазії. "Довгий час вважалося, що мисливці-збирачі їдять багато м'яса, тому що це найпростіші залишки, які можна знайти, пояснює палеоантрополог Антуан Бальзо. Але ми здаємось взяти до уваги, що вони мали дуже різноманітне харчування і не їли однакові речі з одного регіону в інший. " Недавнє дослідження показало, що мешканці прикордонної печери, печери в Південній Африці, споживали 170 000 років тому бульби, багаті вуглеводами, але заборонені сучасною палео-дієтою. Навіть щодо дозволених продуктів порівняння не проводиться.

"Сьогодні наше м'ясо походить від одомашнених тварин, а наші фрукти та овочі, перероблені людиною, не існували в палеоліті", наголошує дослідник. Навіть якби ми хотіли, то неможливо було наповнити тарілку тими ж продуктами, що і наші предки ...