Фарширована солодка картопля
Смачний рецепт, придатний як на обід, так і на вечерю, фарширований солодкий картопля ідеально підходить для дієти, рекомендованої при ендометріозі.
Звичайно, це залежить від того, що ви вибрали для начинки, але нижче мій адаптований рецепт, а також кілька порад та підказок, якими ви можете скористатися.
інгредієнти
3-4 солодкі картоплі менше
¼ морква
¼ жовтий або червоний солодкий перець (або трохи кожного з них, для більшого естетичного впливу)
2-3 скибочки кабачків нарізати кубиками
½ помідор, очищений від шкірки, трохи розтоплений на вогні, а потім нарізаний кубиками (якщо є, можна покласти сушені помідори)
Connection з'єднання петрушки
солоний перець
мелені або подрібнені волоські горіхи (за бажанням)
оливкова олія (за бажанням)
Спосіб приготування
Солодкий картопля помити і почистити.
Розріжте їх навпіл, хрест-навхрест і покладіть на паровий гриль.
Потім подбайте про овочі: помийте їх і наріжте кубиками.
Покладіть їх усіх у каструлю на вогонь і трохи загартуйте 1 чайною ложкою оливкової олії та трохи холодної води. Я не використовував олію, я просто додав ½ склянки холодної води і дав їм трохи закипіти. Я додала сіль і перець.
Коли картопля буде готова, викладіть її на тарілку, дайте їй трохи охолонути, а потім посередині зробіть невеликий отвір. Отриману картопляну частину наріжте кубиками і додайте в овочеву суміш.
Наповніть середину картоплі овочевою сумішшю, прикрасьте невеликою кількістю дрібно нарізаної петрушки і посипте зверху меленими або подрібненими волоськими горіхами. Цього разу у мене його не було, але наступного разу я також включу цей інгредієнт.
Чи знали ви, що для здорової овуляції і, отже, для здорового та регулярного менструального циклу рекомендується включати в раціон здорові жири та хороші вуглеводи, а солодка картопля є багатим джерелом вуглеводів, рекомендованих у нашому випадку для пацієнтів з ендометріозом? Про це, однак, в іншій статті.
До цього часу насолоджуйтесь цим рецептом!
стаття Марини Расновану