Фаршировані баклажани (винна пара) - сонячний обід
- 4 баклажани середній/маленький (довжина близько 20 см, не більше)
- 350 г м'ясояловичий фарш (або навіть телятина або баранина)
- 50г свіжотертих пармезану або Пекорино Романо
- 10 аркушів базилік точені
- 10 аркушів петрушка плоскі точені
- 5 аркушів м'ята точені
- 4 скибочки шинка cru (Байонна, Парма ...)
- 4 невеликі кольорові перці (за бажанням) нарізані скибочками
- 1 середня червона цибулина
- 1 невелике ціле яйце
- 1 ч. Ложка прованських трав
- панірувальні сухарі
- кілька невеликих помідорів, розрізаних навпіл для подачі
- оливкова олія екстра вірджин
- сіль і перець
Переглянути коментарі
Чудовий рецепт, я готую його на ці вихідні. Я б спробував зробити з м’ясом баранини, як ви пропонуєте. Я хочу баклажани та баранину насправді;)
Ці фаршировані баклажани дуже апетитні !
Чудово, я також тестую в ці вихідні. Ми любимо фаршировані
Miamm miamm (французька версія)! Gnamm gnamm (versione italiana)! Farò domani буде senz'altro. prima che il caldo soffocante in rimonta mi scoraggi dall'accenere il forno! Grazie della bella proposta, cara e gentile Edda, così anche di quella del vino суправаджує! Un caro saluto, Ambra.
Для того, щоб залишитися в Бордо і на фестивалі, бордовий бордовий також підійшов би дуже добре, на мою думку, з більшим тілом, ніж розе (у фарш - з телятини, той, який я віддаю перевагу - я додав кубики з качиних конфет. Ба У мене було трохи залишків. Це дуже добре!)