Фарширований шніцель з індички від бджіл шеф-кухаря

інгредієнти

4-й	Турецький шніцель, по 200 г
100 г.	Сир (козячий сир)
2 ст	молоко
2 пальця на нозі/н	часник
Порошок паприки
1 ст	Трави, свіжі, подрібнені, у складі:
Коріандр зелений
чебрець
материнка
розмарин
Олія (оливкова олія)

підготовка

Додайте до олії 1/2 чайної ложки трави і перемішайте. Перемішайте козячий сир з молоком до однорідності. Змішайте з рештою трави, паприкою та подрібненими зубчиками часнику.

Виріжте по кожній шніцелі по кишені, влийте сир і закріпіть його дерев'яною паличкою. Промажте шніцель олією з трав і обсмажте на грилі по 5 хвилин з кожного боку і ще раз змастіть олією.

Подавати з картоплею, запеченою у фользі.

Щоб більші шматки м’яса не висихали під час смаження, м’ясо слід попередньо зварити на сковороді приблизно 15 хвилин, перш ніж воно потрапить на решітку. Це зберігає м’ясо соковитим.

---