Фазан, домашня птиця; нерг; галочка - Марі Клер

нерг

Додати до Getty Images Обране

Фазан, ігровий партнер вашої ненажерливості
Як правило, м’ясо дичини досить калорійне. Це не стосується фазана, який має відносно низьку калорійність, порівняно з диким кабаном, наприклад. У 200 г м’яса фазана без шкіри міститься близько 130 калорій, але це збільшується до 180 калорій, якщо ви їсте шкіру. Однак його низька калорійність не означає низького навантаження жиру. Дійсно, фазан містить певну концентрацію насичених жирних кислот, які відомі своєю шкідливою дією на серцево-судинну систему.

Вітамінів групи В у фазані багато
М’ясо фазану особливо багате на вітаміни групи В. Воно містить, зокрема, вітамін В12 і В6, які в поєднанні допомагають боротися із серцево-судинними захворюваннями, навіть якщо фазан також є джерелом холестерину, що має протилежний ефект. Фазан - одне з найбільш рекомендованих видів м’яса для забезпечення вітаміном B6, більше ніж морквяний сік, теляча печінка, форель або часник.

Міцні кістки в мирі
З фазаном, як і з яловичою печінкою, консервованою сардиною або вареною сочевицею, ви можете споживати фосфор, який забезпечує хорошу міцність кісток, особливо якщо поєднувати його з кальцієм. І щоб бути в хорошій формі протягом року, селен, присутній у фазані, підвищить ваш імунний захист і проведе зиму подалі від вірусів.