Фейкові новини формують обговорення питань харчування - медицини та охорони здоров’я, медичних фахівців та оздоровлення
Цукор у громадській колоні
припущення - Фейкові новини, неправдиві повідомлення - це не лише велика небезпека для формування політичної думки. Викрити їх та позначити як такі або усунути на інтернет-форумах - надзвичайно складний, масштабний і постійний виклик. Тут діє правило, що незграбні фейкові новини, тим більша ймовірність їх визнання такими. Однак передумовою цього є широке знання правильних стосунків. Однак такі загальні знання можна втратити з роками. Це демонструють поточні суперечки в обговоренні питань харчування, які формуються за фальшивими новинами, навіть не помічаючи цього. "Цукор робить вас товстим, хворим і звикає" або "Рекомендується: збалансована дієта, відсутність цукру і достатня кількість фізичних вправ" - ці та подібні повідомлення вже багато років успішно поширюються численними самопризначеними експертами "антисахарних кампаній", а зараз і Більшість німців більше не визнають такими, якими вони є: фальшивими новинами чи просто фігнею.
Що стосується фактів: солодке - це якість смаку, якому не потрібно вчитися. Новонароджені в усьому світі люблять солодке, але не люблять кисле, солоне і гірке. Американський психолог, професор Пол Розін, який вважається провідним науковцем у галузі досліджень задоволення та відрази в США, говорить у цьому контексті про "смак еволюції безпеки", оскільки в світі немає нічого солодкого, що б отруйне. Отже, уподобання до солодкого смаку вроджене людині, а не те, що харчова промисловість спочатку спокусила нас.
Існує також науковий консенсус щодо безпеки цукру як інгредієнта в їжі. У США речовини, які не становлять загрози для здоров’я при споживанні, отримують так званий статус GRAS (загальновизнаний як безпечний) найвищим органом охорони здоров’я, FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками). Статус GRAS для цукру був підтверджений ще в 1989 році, і цукор був затверджений як харчовий компонент без будь-яких обмежень щодо кількості. З тих пір не було нових наукових знахідок, які могли б спричинити виправлення цього схвалення.
Також не відомо, що тривала незбалансована дієта та хронічна відсутність фізичних вправ призводять до ожиріння та пов’язаних із цим ризиків для здоров’я. Але причинно-наслідкових зв’язків між цукром та продуктами, приготованими з цукром, і таким, безсумнівно, проблематичним способом життя не існує. Тож виникає запитання, чому цукор, насамперед, знаходиться у публічній колоні. Які цілі та мотиви лежать під фальшивими новинами, які не лише ворогують задоволенню, але й сприяють значній невизначеності серед споживачів щодо їх щоденного раціону? Відповіді можуть знайти люди, зацікавлені у стосунках, заснованих на фактах, напр. Б. у книзі "Цукрова брехня" (Людвіг-Верлаг) варто прочитати.