Ферментовані груші та вишні - міо

список продуктів

  • 500 г груш
  • 500 г вишні
  • 1 кг цукру
  • 1 куб дріжджів
  • 1 стручок ванілі
  • палички кориці

підготовка

Очистіть, розріжте наполовину і обробіть серцевини грушами. Стебла і кісточки вишні.

Змішайте груші та вишні в мисці з 500 г цукру кожна. Подрібніть дріжджі в мисці і розчиніть в 1 столовій ложці гарячої води. Розподіліть розчинені дріжджі рівними частинами по грушах і вишнях.

Перемішуйте суміші, поки цукор не розчиниться. Покладіть груші та вишні з рідиною у відварені консервовані банки. До кришки повинно залишатися не менше 3 см повітря, оскільки плоди під час бродіння розширюються.

  • Наріжте стручок ванілі і розподіліть його по склянках з грушами. Покладіть паличку кориці в кожну склянку з вишнями. Важливо: Банки лише нещільно закривайте або просто накривайте кришку! Поставте фруктову суміш у прохолодне і темне місце. Через 48 годин плоди ферментують і їх слід вживати протягом декількох днів, оскільки вони продовжують бродити, а потім на смак більше нагадують алкоголь.

    • стручок ванілі

    Ферментовані фрукти смакують особливо смачно з кулькою ванільного морозива!

    Придбана вишня, заморожена або з власного саду - всі варіанти підходять для бродіння!