Фіадоне Дюкан - На кухні Одінет

Написала Аудінетт і опублікувала з Overblog

Fiadone - це солодкий пиріг з Корсики, який традиційно виготовляється з брокчу.

Я ніколи не ступав на Корсику, навіть якщо це не те бажання, якого я сумую, і тому ніколи не скуштував цього маленького дива.

В рамках дієти Дюкана такий ласун, як я, завжди шукає сумісні десерти.

Я не знаю, чи є світле броччіу, у будь-якому випадку, я не знайшов жодного.

Отже, цей Fiadone, звичайно, не є традиційним, оскільки він використовує кущ, а також замінні елементи, що, без сумніву, сильно погіршує оригінальний смак.

Однак це залишається дуже приємним частуванням, і я насолоджувався ним чи то на десерт, чи то вранці за сніданком.

дюкан

Щоб зробити цей фіадон Дюкана, вам знадобиться:

  • 400г світлого куща (3% жиру)
  • 5 яєць
  • 1 ч. Ложка рідкого підсолоджувача
  • 1 органічна цедра лимона

Подрібніть кущ виделкою.

Відокремте білки від жовтків.

Збивання яєчних білків.

Додайте жовтки до подрібненого куща і перемішайте.

Додайте підсолоджувач і цедру лимона.

Акуратно складіть яєчні білки у препарат.

По можливості вилийте все в круглу силіконову форму.

Випікати при 180 ° близько 40 хвилин.

Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник перед смаком.