Філадельфія - кулінарне подорож із їжею та напоєм Мірка Рі
Кулінарні поїздки до США з Мірко Ріхом
Успішний дует Мірко Ріх та Барбара Стромберг продовжує успішну серію кулінарних книг "Кулінарне подорож з Мірко Ріхом" новою захоплюючою назвою.
Після Іллінойсу та Луїзіани зараз увага зосереджена на іншому напрямку США: Філадельфії, місті братерської любові. "Філадельфія - це чиста любов, і вона проходить через шлунок", - каже телевізійник і знаменитий шеф-кухар, який подорожує світом за своїми рецептами.
Від своїх поварів-кухарів найпопулярніших кухонь ресторанів у мегаполісі для гурманів Філадельфії він повернув незвичні та класичні страви, що вносять дух Філадельфії на домашню кухню. Сюди входять рецепти сирного стейка Філі та амішів, полуничний пиріг на основі колоніального рецепту від шеф-кухаря найстарішої таверни міста та безліч інших смачних композицій.
Класику оточують надзвичайні витвори майстрів біля печі, які відкрили Мірко Ріх свої рецепти, наприклад, рецепт для запечених устриць з дикорослими травами та курячим салатом із садів Лонгвуд-Гарденс або той, що для тушкованої курки зі шпинатом та темним каррі.
Як звикли учасники кулінарної школи Мірка Ріха, усі рецепти можна готувати без зірочки на лацкані, і ніхто не повинен їхати на кінець світу за інгредієнтами.
«Я готую всі рецепти з пристрастю та любов’ю на місці разом із чудовими людьми, які проходять крізь вогонь за свою місцеву культуру їжі та пиття. Підготовлені так, як типово для країни, переставлені та поєднані по-моєму, вони є бажаною зміною в нашій частині світу », - говорить Мірко Ріх.
Приблизно 41 рецепт складається з 55 сторінок, на яких записано багато цікавої інформації про країну та її жителів. Розважальна довідкова інформація про історію, культуру, саме місто та його кулінарні місця роблять книгу цінним супутником до, під час та після поїздки в жваве місто в американському штаті Пенсільванія, де проживає близько 1,6 мільйона людей. На східному узбережжі Філадельфія - друге за величиною місто США після Нью-Йорка.
Філадельфія - кулінарне подорож з Мірко Ріхом
Автори: Мірко Ріх та Барбара Стромберг
Видавництво: BoD - Books on Demand
Ціна: 14,90 євро
ISBN 9783748158721
Опубліковано: 13.04.2019