Філе хека з лимоном та перцем Еспелетт
Риби
Відпарений хек назад
Як приготувати цей хек назад купив на ринку цієї п’ятниці? Це питання. Торговець рибою розповідав мені про браконьєрство цілої риби, але у мене не було достатньо великого контейнера, саме тому я віддав перевагу купувати спинки, а не цілу рибу (хоча, як правило, я віддаю перевагу цілій рибі). Так, я знаю, що моє життя захоплює.
Мені не хотілося смажити його на вершковому маслі, тому я вирішив приготувати його на пару. Мені пощастило мати пароплав, але якщо у вас є пароплав, він буде працювати нормально, а якщо ні, то, що я мав до китайських бамбукових кошиків пароплава. Якщо ви не зовсім зрозуміли, що це, я звертаюся до цієї статті: філе морського окуня на пару.
Я вважаю, що готування на пару добре підкреслює ніжну м’якоть цієї риби. Ми бенкетували. Якщо ви не знаєте цієї риби, я закликаю вас спробувати її, вона зверху зверху зверху.
На 4 особи
- 1 шт хек 750 г.
- 1 лимон
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю Еспелетт
- 1 столова ложка петрушки плосколистої
Покладіть шматок хека в посуд (я розрізав його навпіл). Наріжте лимон скибочками і покладіть їх на філе риби. Посоліть, додайте хорошу щіпку перцю Еспелетт.
Готувати на пару 15 хвилин.
Дістаньте з духовки, посипте подрібненою плосколистною петрушкою.
Дуже простий рецепт, який, сподіваюся, зробить вам послугу на випадок, якщо ви задавалися питанням, як приготувати хека.