Філе лосося на огіркових овочах селери
Ось абсолютно круглий і простий рецепт для всіх любителів філе лосося серед вас. Але навіть якщо лосось не є вашою чашкою чаю (на що ми не сподіваємося, врешті-решт, це одне з найкращих джерел омега-3 жирних кислот), ви також можете насолодитися огірковим овочем селери зі стейком або порцією фрикадельок. Нам найбільше подобається з рибою, тому що селера виходить приємною, свіжою та хрусткою і чудово округляє страву.
Свіже та смачне: філе лосося на селері
Загальна примітка щодо рецептів: Якщо ви хочете приготувати цей рецепт, що відповідає стандарту Paleo-AIP, просто залиште перець чилі.
Рецепт: філе лосося на огіркових овочах селери
інгредієнти
- 600 г паличок селери
- 1 червона цибулина
- 400 г огірка
- 1 перець чилі
- Імбир 2 см
- 1 жменя свіжого коріандру
- 1 жменя свіжого базиліка
- 0,5 жмені петрушки
- 0,5 жмені свіжої м’яти
- 3 ст. Ложки кокосової олії
- 250 мл кокосового молока
- 4 філе лосося (близько 150 г кожне)
- 1 вапно
- 2 щіпки солі, перець
підготовка
- Промити селера і нарізати соломкою шириною близько 1 см.
- Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями.
- Помийте і наріжте огірок кубиками (приблизно за розміром селерових смужок)
- Очистіть і подрібніть імбир. Подрібніть перець чилі.
- Смажте селеру, цибулю, чилі та імбир разом на 1 столовій ложці кокосової олії приблизно 3 хвилини. Потім додайте огірок і кокосове молоко. Доведіть до кипіння і приправте сіллю і перцем.
- Нагрійте залишкове кокосове масло на окремій сковороді. Смажте лосось з одного боку близько 3 хвилин, потім переверніть і знову смажте близько 2 хвилин.
- Зірвіть трави і складіть овочі селери в огірок. Подавайте лосось, покладений поверх овочів. Половину вапна і посипте ним лосось перед подачею.
Підходить до
Наша порада
Зверніть увагу на свіжу зелень! Овочі справді чудово смакують, якщо змішати з ними справді свіжу зелень (а не сушену).
Особливий вид філе лосося
Овочі з кокосовим молоком були для нас чудовим доповненням до риби. Ми точно не варили його востаннє.
Ви хотіли б поліпшити своє здоров'я за допомогою Палео-аутоімунного протоколу, але це здається занадто важким для здійснення? Забезпечте нашу підтримку AIP, і ми будемо супроводжувати вас Протягом 12 тижнів - зі своїми Електронна книга кулінарної книги, щотижня Плани харчування, списки покупок і все необхідна інформація. Це буде пізнавально, смачно і весело. Ми допоможемо вам наполегливо.