Фізаліс, трохи апельсинового захоплення PassionSant
новини Фізаліс - це досить маленький круглий фрукт, який схожий на мініатюрний апельсин або апельсинову вишню. Його смачно-гострий смак, зокрема, покращує десерти та тістечка, але його можна споживати тисячею і одним способом.
Озима вишня, перуанський тарган, мис агрусу, японський ліхтар чи навіть любов у клітці ... Прізвиська, дані фізалісу, такі ж численні, як і їх різновиди. Фізаліс - це невеликий круглий фрукт оранжевого кольору, що походить з Центральної та Південної Америки, який належить до тієї ж родини, що і помідор, і, крім своїх харчових переваг, перевага в тому, що він може зберігатися рекордний час. Три-чотири місяців.
Фізаліс важить в середньому від 5 до 7 грам. Ця маленька ягода, загорнута в золоту чашу, наповнена вітамінами (B1 і B2, C, бета-каротином), багата мінералами (калієм, магнієм) і клітковиною. Фізаліс має низьку калорійність, лише 36 ккал/100 г. З низьким вмістом ліпідів (1 г/100 г) і повним вмістом вуглеводів (6 г/100 г), він ідеально підходить як частина збалансованої дієти.
Як це скуштувати ?
Завдяки дуже соковитій та ароматній м’якоті фізаліс - це смачна рівнина. Це може бути смажене на сковороді, тушковане, гостре, шоколадне, одночасно пропонуючи прекрасні декоративні якості. Її можна їсти на сніданок, як перекус або як десерт. Однак будьте обережні, щоб не їсти ягоди, які ще зелені, оскільки насіння можуть бути токсичними.
Як це вибрати та зберегти ?
Щоб вибрати фізаліс, візьміть піднос у руку. Якщо воно дуже легке, є велика ймовірність знайти зневоднені фрукти, бідні соком та смаком. Основа чашечки повинна бути ідеально сухою. Не потрібно охолоджувати фізаліс у хлібці холодильника. Оточений чашечкою, він дуже добре тримається в навколишньому повітрі протягом трьох-чотирьох місяців.