Fleischkiechle (ельзаські млинці з м’яса); Єва Кухня

млинці

Інгредієнти: (для 4 осіб близько 8 млинців)

- 500 г фаршу
- 1 велика цибулина
- 1 цибуля-шалот
- 30 г черствого хліба + 10 мл молока
- 1 яйце
- 2 ст. Ложки подрібненої свіжої петрушки
- солоний перець
- Борошно (для покриття)
- Олія (приготування)

Рецепт:

Дрібно наріжте цибулю і цибулю-шалот (або змішайте їх). Замочіть хліб у молоці в мисці приблизно на 10 хвилин.

У мисці з’єднайте фарш, хліб, яйце, цибулю та цибулю-шалот. Добре перемішайте, а потім додайте петрушку, сіль і перець.

Сформуйте між руками невеликі котлетки і обваляйте їх у борошні.

Кулінарія:

Нагрійте на сковороді трохи олії і підсмажте млинці на середньому вогні, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Млинці їдять теплими або холодними з гірчицею: с