Фонд здорового харчування - серце та інсульт

Скористайтеся перевагами весняного прибирання холодильника та комори, щоб прийняти здорові харчові звички та запастися корисними для серця продуктами

Весняне прибирання - прекрасна можливість прийняти більш здоровий раціон.

Прибираючи кухню, ви позбавляєтеся від запліснявілих або несвіжих продуктів, але чому б не поглянути на всі свої продукти, щоб виключити ті, які менш корисні для вас.?

Ось контрольний список, який допоможе вам не тільки зберегти їжу свіжою, але й здоровою.

Морозильна камера:

Випорожніть морозильну камеру та очистіть її мильною водою. Потім виберіть, які товари ви хочете зберегти, а які викинути.
Запасіться подрібненими овочами та фруктами. Дуже практично, вони можуть залишатися замороженими близько восьми місяців. Кращий вибір не містить олії, масла, цукру, солі та соусу.
Опіки в морозильній камері не виглядають чудово, але вони не впливають на безпеку харчових продуктів. Однак вони можуть змінити смак і текстуру. Таким чином, з фаршу та ковбаси можна чудово складати гострі страви, такі як чилі.
Викиньте все, чого не впізнаєте - ці продукти, напевно, заморожувались занадто довго! Також продукти, які розморожуються в мікрохвильовці, слід готувати негайно.

Тримайте під рукою постійний маркер для позначення вмісту та дати заморожування будь-яких мішків, які ви поміщаєте в морозильну камеру. Дивіться наступний посібник щодо терміну придатності різних продуктів:

Ось кілька рецептів, які добре заморожують. Не забудьте визначити контейнери, перш ніж поміщати їх у морозильну камеру!

Холодильник:

Борода для батька, а не для їжі. Вживайте залишки протягом трьох-чотирьох днів; в іншому випадку заморозьте їх, щоб уникнути відходів. Ось ще кілька порад:

Хоча термін придатності фруктів та овочів різний, продукти з простроченим терміном придатності легко помітити та видалити через цвіль або зміну текстури. З огляду на це, найкращий спосіб зберегти фрукти та овочі свіжими - це вживати їх у їжу щодня! Наріжте їх і тримайте під рукою для легкої закуски.
Теплі температури чудово підходять для бактерій, і бактерії швидко розмножуються при кімнатній температурі. Покладіть швидкопсувні продукти в холодильник, щоб продовжити термін їх зберігання.
Перевірте термін придатності вашої їжі та викиньте все, що закінчилося. Дата "до" найкраще застосовується лише до продуктів, які не були відкриті. Термін зберігання харчових продуктів, які більше не герметичні, може змінитися.

Викиньте будь-які відкриті банки, якими ви не користувались протягом останніх шести місяців. Ваш постійний маркер стане в нагоді: коли ви відкриваєте банку, напишіть сьогоднішню дату на кришці та дотримуйтесь наступних правил збереження:

Перш ніж поповнити запаси продовольства:
Замініть соуси та заправки, які ви відкинули, на вибір з низьким вмістом натрію.
Перевірте таблиці «Факти харчування» та припиніть купувати оброблені продукти, що містять трансжири.

Комора:

Ось кілька порад, які стосуються консервованих, консервованих або упакованих продуктів:

Консервовані продукти з низьким вмістом кислоти, такі як тунець і більшість овочів, можуть зберігатися до року за умови, що банки зберігалися в прохолодному сухому місці і не мали вм'ятин, опуклих і не поржавіли, і якщо на них немає ознак витоку.
Консервовані томати, ананаси та інші кислі продукти можна зберігати від 12 до 18 місяців.
Консерви зберігають довго, але краще купувати їх лише тоді, коли вони вам потрібні, і частіше робіть ставку на свіжі продукти.
Загалом кажучи, цільні зерна мають менший термін зберігання, ніж рафіновані. Помістіть ці продукти в холодильник, щоб тримати їх довше. Вибирайте коричневий рис і цільнозернове борошно, і тримайте їх у холодильнику.
Поміняйте білі макарони на цілі пшеничні. Термін їх зберігання однаковий.

Дотримуйтесь цих порад щодо здорового продуктового кошика.