FOOD ABC R як буряк - Анна Решрайтер

У традиційній китайській медицині (ТКМ) буряк, як вважають, утворює кров, тонізує Ци і підтримує кишечник. Про ці та інші позитивні наслідки для нашого організму ви дізнаєтесь із цієї статті в блозі.

Готуючись до цієї публікації, я поцікавився у своєї спільноти в соціальних мережах, яку назву вони використовують для овочів. Велика кількість імен мене здивувало: Буряк, Ранде, Роне, Раунер, Рауна, Ранер, Рана, Роде Руам, Ранда, Рона, Роат Рунен, ... Гадаю, їх було навіть кілька. Задля простоти я дотримуватимусь слова "буряк" у цьому дописі в блозі.

Крім того, 20% усіх опитаних заявили, що ненавидять буряк. О, так, я вже підозрював у цьому, бо і в своїх консультаціях з питань харчування я часто стикаюся із здивованим чи огидним обличчям, коли рекомендую червоний буряк.

Буряк з точки зору TCM

Червоний буряк віднесений до земної стихії і вважається термічно освіжаючим. Саме це робить їх такими чудовими цінними для нашої крові та рідин у організмі.

Що стосується смаку, буряк варіюється від солодкого до трохи гіркого і часто сприймається як "земляний".

Перш за все, вони надають підтримуючу дію на нашу травну систему шлунком, селезінкою та кишечником, а також на печінку та наше серце.

Вплив буряка за ТКМ

Червоний буряк слід виділити, коли мова заходить про нашу кров, наші дорогоцінні рідини в організмі, травлення та засвоєння, нашу ЖИТТЯ енергію Ці та тепло в нашому тілі.

Червоний буряк тонізує вашу кров

З точки зору TCM, кров як дорогоцінна рідина в організмі належить до кореня інь. Ви можете собі уявити такі цінні та важливі рідини для тіла, як моторне масло у вашому автомобілі: це запобігає перегріванню вашого автомобіля та пошкодженню двигуна.

Цю метафору можна чудово застосувати до нашого тіла, адже саме це відбувається в нас. Якщо ваш "двигун" працює гаряче, тоді ви працюєте "не в обхід". Занадто мало спокійного сну, стресу та часового тиску, (занадто багато) відповідальності, гніву, гніву та розчарування, все це сприяє нагріванню у вашому тілі. Занадто багато спецій і їжі, яка швидко нагрівається, генерують тепло, як і гостра, жирна та смажена їжа.

Я детальніше розповім про окремі харчові продукти, трави та спеції, а також про життєві звички, які виробляють тепло.

Тепло дозволяє вашим цінним рідинам тіла випаровуватися і сприяє сухості. Ваша печінка, яка має завдання зберігати кров, також страждає від цього. Однак, якщо магазини порожні, ваша печінка швидко збожеволіє, бо її бомбардують усі інші органи: «Мені потрібно більше крові! Мені потрібно більше охолоджуючої рідини! »І саме це тепло, яке ви нарешті відчуваєте як гнів чи злість, робить ваші нерви і тоншими, і чутливими.

Регулярне приготування їжі з буряка та вживання з них соків може протидіяти цьому теплу, виробляючи дорогоцінні рідини в організмі, які очищають і гасять це тепло. Тож симптоми можуть бути такими

внутрішні заворушення
порушення сну
запальні захворювання шкіри
Анемія та дефіцит заліза
Стрибковість або
Погана концентрація уваги

можна полегшити, коли силу цього дорогоцінного червоного бульби регулярно готують на кухні.

Буряк підтримує ваше травлення

Сприяти може, зокрема, сік сирого сирого буряка

Схильність до запорів і
сухий стілець

мають підтримуючу дію, оскільки соки тут також мають відновлювальну дію.

При варінні буряк надає зміцнюючу дію на вашу селезінку, шлунок та кишечник, а отже, може мати стимулюючий ефект на втомлене та мляве травлення. Якщо ваша серцевина міцна, а м’якоть їжі повна енергії, тоді в шлунково-кишковому тракті нічого не залишається, ніщо не починає бродити або гнити, і тому

Здуття живота
Здути, а також
біль у животі

Буряк стимулює ваш ци

Ци відповідає руху, енергії, життєвій енергії ЖИТТЯ. Якщо Ци застоюється, то кров також застоюється. І там, де застоюється кров і ци, з одного боку скупчуються шлаки, відкладення та бруд, з іншого боку застій створює біль:

головний біль
Болі в суглобах
Менструальний біль.

Набагато важливіше тонізувати чи оживити ци, а також готувати з буряком знову і знову.

Важливо також тонізувати свій травний ци не тільки регулярними, приготованими та теплими стравами, але і яскравою дієтою. Червоний буряк вам точно допоможе! Вони безпосередньо пов’язані з вашим центром, шлунком і селезінкою, тому працюють

Проти втрати апетиту і
допомагають накопичувати шлункову кислоту.

Буряк від запалення

Завдяки своєму охолоджуючому ефекту, який накопичує рідини в організмі, буряк також рекомендується застосовувати при запаленні:

червона, суха, запалена шкіра
Запалення в травному тракті
Запалення суглобів.

Оскільки в шкірці буряка високий вміст щавлевої кислоти, перед споживанням бульбу завжди слід очищати - особливо якщо вона заражена!

Рецепти буряків

Неймовірно, скільки смачних та цікавих ідей рецептів зібралося у моїх фоловерів у Facebook та Instagram! Дякуємо за всі пропозиції та ідеї ❤

Я випускав пару на кухні, насолоджувався солодким, землистим запахом розпареного буряка, випробовував деякі із запропонованих рецептів та готував улюблений буряк.

Бажаю вам багато задоволення від кулінарії та гарного смаку!

І якщо вас цікавлять інші рецепти та знання про силу їжі з точки зору TCM, то я рекомендую мою популярну електронну книгу:

Рецепт | Карпаччо з буряків з апельсинами та апельсиново-гірчично-медовою заправкою

Рецепт | Бурякова піца

Рецепт | Пшоняні пиріжки з буряком

Тут пшоняна пиріжка з буряком обіймає бурякову піцу, бо інакше вона б виглядала так самотньо на тарілці 😉

Рецепт | Салат з буряка із злаками та зеленню

Рецепт | Буряковий каррі

Рецепт | Бурякові кекси з буряковим морозивом

Ммммм! Дуже смачно і, на жаль, вже з’їдено 😉 Незабаром буде спечено та увічнено тут, у блозі 😊👍

Про автора - Анна Решрайтер

Я Анна Решрайтер, і я покажу вам, які неймовірно геніальні наслідки може мати найпростіша їжа на ваше фізичне та психічне здоров'я - і як ви можете використати ці знання, яким вже тисячі років, для себе. Простий і придатний для щоденного використання!

Я кваліфікований фахівець з питань харчування згідно з 5 елементами традиційної китайської медицини (TCM), кваліфікований практикуючий Шиацу, блогер, автор, подкастер і пристрасний оратор.

На моїй онлайн-платформі www.annatsu.at мені дуже близьке серце сказати, що дієта TCM проста, підходить для повсякденного використання і може бути використана всіма.

Щомісяця більше 30 000 людей читають мій блог. Я передаю цінні знання про харчування TCM не лише у своїх статтях у блозі, а й у тематичних електронних книгах, на лекціях та у вебінарах.

А з 2019 року в подкасті "High 5 for your healthy diet", який ви можете знайти на iTunes, Spotify, YouTube,. можете слухати та передплачувати безкоштовно.

Початковий курс TCM вже налічує понад 2000 учасників, і в 2018 році двері щорічної академії TCM відчинилися. У 2019 році сотні людей приєдналися до Детокс БЕЗ дієти і мотивують один одного взяти кілька Детокс-БЕЗ дієтичних днів.

Я запрошую вас до моєї безкоштовної групи у Facebook "Харчування TCM дуже ПРОСТЕ". Там ви знайдете жвавий обмін інформацією про харчування TCM, прості та повсякденні рецепти. я радий за вас!

Моєю пристрастю є моя робота та TCM, експерименти на кухні, їжа та насолода, розваги у спорті та розумові вправи. Моє серце належить моєму маленькому синові та моєму чоловікові, з якими я живу на околиці Відня і насолоджуюся життям.

Посилання, позначені *, є афілійованими посиланнями, де я отримую комісію, якщо ви щось купуєте через них. Звичайно, це НЕ буде для вас дорожчим! Ви підтримуєте мою роботу, щоб я й надалі міг створювати для вас чудові товари, статті та відео:-) Дякую!