Форум для схуднення свіжої зернової каші
Я ніколи не дружив із звичайною пшенично-зерновою кашею, вона завжди була занадто "нудною" і м’якою щодо смаку, тому я все змінив.
-6-7 ст. Л. Круп (наприклад, 6-зернова суміш, спельта, овес, лобода, амарант, камут, гречка, рис, пшоно тощо).
-1 ст. Л. Меленого насіння льону
-1 ст. Ложка кунжутного насіння
-По 1 столовій ложці пшеничних та вівсяних висівок
-2-3 ст. Ложки горіхів/ядер на ваш вибір, наприклад, ядра соняшнику, волоські горіхи, фундук, мигдаль тощо (мелені або подрібнені)
-2 ст ложки родзинок
-½ по чайній ложці лимонної трави (меленої), кориці (меленої), коріандру (крупно подрібнених зерен)
-По 1 щіпці гвоздики (меленої), чорного кмину (грубо подрібненого), перцю (грубо подрібненого), мускатного горіха (меленого)
-1 бризка лимонного соку
-1 яблуко, 1 банан, кілька винограду (або інший фрукт на ваш вибір)
-Мед, сироп агави, мед кульбаби тощо за смаком
-1-2 ст. Ложки простого йогурту або йофу (йогурт на основі сої)
-води
Зерно подрібнюють (грубе або дрібне, залежно від вашого смаку), а потім кладуть у миску з лляним насінням, кунжутом, висівками та спеціями. Залийте все це гарячою водою, поки воно не покриється кілька міліметрів. Нехай воно стоїть всю ніч (якщо ви не дасте йому стрімко крутитися, воно буде зерністішим). Можливо, вам доведеться трохи поекспериментувати з точною кількістю води, вона повинна становити лише стільки, скільки брухт може поглинути. З меншою/більшою кількістю води ви також можете впливати на консистенцію від трохи зернистої нотки до кашоподібної.
Наступного ранку потім змішуються горіхи та родзинки. Якщо вам подобається, додайте мед/сироп агави та йогурт/йофу та лимонний сік при перемішуванні.
Наріжте банан скибочками, яблуко наріжте невеликими шматочками (або розкрийте скибочками) і розкладіть по каші разом з виноградом або розмішайте і дайте смаку.
Варіація: Замість води, ви можете залити зерно гарячим молоком/соєвим молоком або фруктовим соком, щоб ви могли сильно варіювати смак.
Замість натурального йогурту/йофу ви також можете використовувати фруктовий йогурт і таким чином внести інший смак.