Франція інвестує мільярди євро в розумні білки, прагнучи стати лідером у цій галузі
Франція прагне стати найбільшим у світі постачальником білка до 2030 року, згідно з угодою, підписаною між урядом та промисловістю, яка передбачає стимулювання інвестицій у "розумну їжу" з рослинних та тваринних білків.
Угода між промисловістю та адміністрацією була підписана в паризькому SIAL за участю міністра сільського господарства Стефана Ле Фолла та державного секретаря з промисловості Крістофа Сіруге. Це заохочуватиме прийняття рішень для розвитку "розумних продуктів харчування" через стратегічну програму реструктуризації та інвестицій у дослідження, розробку (НДДКР) та інновації з акцентом на білок.
З іншого боку, консорціум для французької білкової промисловості складається з деяких найбільших агропродовольчих компаній Франції: група Avril, яка працює у галузі олійних культур та білкових культур, кооператив Limagrain, що спеціалізується на виробництві зерна, постачальник інгредієнтів Roquette, виробник цукру та підсолоджувачів Tereos & Neovia & Terrena та девелоперська компанія IAR. Протягом наступних п’яти років у план розвитку буде вкладено до одного мільярда євро, включаючи людські, матеріальні та фінансові ресурси, йдеться в заяві французького уряду щодо проектів, які отримують фінансову підтримку від французького банку. державні інвестиції (BPI) та майбутня інвестиційна програма (PIA).
Особливий акцент також буде зроблено на подальшому дослідженні "білків майбутнього", відповідно на дослідженнях продуктів харчування, отриманих з мікроводоростей та комах.
Угода містить низку напрямків втручання, включаючи підтримку промислових та сільськогосподарських дослідницьких проектів, які зосереджені на підвищенні якості та різноманітності функціональних білків та вдосконаленні законодавства для підтримки випуску нових продуктів та сприяння інноваційним стартапам. Ця угода доповнить існуючі національні програми, такі як План виробництва рослинного білка на 2014-2020 роки, який протягом останніх двох років стимулював вирощування бобових культур.
Представник Roquette сказав FoodNavigator: "Ми знаходимося у вихідній точці цього консорціуму, і поки рано визначати часові рамки, в які він діятиме. Цей план, безумовно, буде багаторічним планом дій, і поточний консорціум буде розширюватися. Як лідер у виробництві рослинних білків, Рокетта є важливою частиною цього консорціуму. Основними цілями є підтримка всіх учасників харчового ланцюга та скорочення часу випуску нових білкових продуктів на рослинній основі.
Угоду привітала ANIA, асоціація, яка представляє інтереси французької харчової промисловості. Його президент Жан-Філіп Жирар сказав: "Опираючись на наш досвід і навички, ми будемо домагатися об'єднання зусиль різних суб'єктів у цій галузі, щоб підтримати ріст французького харчового сектору з високим вмістом білка, отримання стійкої конкурентної переваги та просування інновацій на ринку та для споживачів ".
На думку ANIA, Франція повинна розвинути свій потенціал для створення додаткової вартості у галузі білків. Торік Франція виробила 40 мільйонів тонн пшениці, що зробило її п’ятим за величиною виробником пшениці та другим за величиною експортером. Але ці цифри також включають експорт більше двох мільйонів тонн білка, який не був перероблений для збільшення його вартості, зазначає організація. Торік уряд Франції поставив за мету створити 1500 нових робочих місць у виробництві білкових концентратів для споживання людиною за допомогою платформи Nouvelle France Industrielle.
За оцінками, глобальний попит на білки рослинного та тваринного походження до 2030 року зросте на 40% або на 7% на рік, враховуючи, що один мільярд людей у всьому світі все ще страждає від поганого споживання. білка, згідно з даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).