FRESH REFRESH Просо, цар злаків
Середа, 26 листопада 2014 р., 09:10 Джерело: REALITATEA.NET
Ще одним чудовим продуктом для посту є пшоно. Більшість з нас знають це як корм для птахів. Ну, це більше, ніж це. Фахівці називають це двигуном травлення.
Рекомендацію їсти пшоно під час посту дають деякі дієтологи, з якими я спілкувався. Точне його походження досі невідоме, але як рослина культури вона з’явилася в Китаї 7000 років тому. Легенди говорять, що в Молдавії Стефана Великого їли поленту з пшоном, оскільки пурму ще не привезли з-за океану.
Пшоно вирощують у Росії, Румунії, на Близькому Сході, в Туреччині, а в США найчастіше як корм для птахів та великої рогатої худоби. Цей продукт також продається як дієтичне харчування. Через відсутність клейковини його можна включати в раціон людей з непереносимістю пшениці. Як у вигляді мікробів, так і у вигляді зерен, пшоно можна їсти два-три рази на тиждень. Просо квасоля відварюють і кладуть у супи, салати або запіканки. З пшоняних висівок роблять пюре. Китайці називають пшоно королем злаків.
Багато фахівців говорять про це як про натуральну суперпродукт, який зміцнює здоров’я. Це двигун травлення! Забезпечує енергією! Знижує кислотність! Пшоно є чудовим джерелом заліза, вітамінів і клітковини і забезпечує низькокалорійний білок. Пшоно також містить значну кількість кремнію, магнію, калію та помірну кількість вітаміну Е. Як і інші насіння та цільні зерна, просо багате на травні ферменти та допомагає шлунку, селезінці та підшлунковій залозі. Хронічне порушення травлення, здуття живота, нудота, неприємний запах з рота або гіперацидність - проблеми, які можна вирішити, вживаючи пшоно.
Пшоно - це не лише їжа, а й підтримка духовної енергії у Великий піст разом з усіма іншими овочами та фруктами. Василій Великий красивими словами говорить про використання Великого посту: «Великий піст береже немовля, чистить молодих, наповнює старих гідно, бо біле волосся, прикрашене постом, більше гідне поваги (.)»
У Великий піст ходить з великою вірою і живе у спілкуванні з Ісусом Христом та всіма людьми, для яких він народився, щоб їх любити та захищати. Піст - це акт чесноти та зміцнення волі! І весь цей чудовий період перед Різдвом Христовим увінчаний добротою і любов’ю, переданими всім людям.!
У пшоні багато магнію та кремнію, елементів, які захищають нашу шкіру, губи, волосся та нігті.