Фрігоскандія SuperCONTACT® морозильна камера - Пентапак
Запатентована система Frigoscandia SuperCONTACT Contact Crust Freezer призначена для швидкого заморожування нижньої поверхні ніжних, вологих, липких або консервованих продуктів до повного заморожування. Щоб отримати видатні результати, використовується винахідливий метод швидкого заморожування та делікатного транспортування продуктів. Продукція транспортується на тонкій поліетиленовій плівці, і ця плівка проходить через охолоджуючі пластини. Нижня частина продуктів набуває скоринки приблизно 1 мм, що стабілізує вироби і дозволяє транспортувати їх до класичного морозильного поясу, не маючи неприємних слідів або проблем з склеюванням.
Особливості та переваги
Якість - форма і зовнішній вигляд виробів зберігаються, без приклеювання, деформацій, непривабливих слідів і всього з мінімальною втратою ваги
Швидкість - після утворення скоринки на дні продуктів час повного заморожування значно скорочується
Гігієна - продукти торкаються лише поліетиленової плівки, яку потім прокатують і відправляють на переробку. Це забезпечує гігієнічний процес та мінімальне забруднення остаточної морозильної камери
Урожайність - оскільки волога на дні продуктів швидко заморожується, втрата ваги становить майже 0%
Ефективність - збільшує швидкість та пропускну здатність лінії, зменшує втрату ваги та витрати енергії