Фрукти та овочі; se - Навряд чи якийсь ефект проти раку

Запобігти можна лише 2,5 відсоткам захворювань

Нью-Йорк (pte012/04.07.2010/10: 00) - Вживання великої кількості фруктів та овочів має лише помірний ефект, коли йдеться про захист від раку. Зараз до цього досить дивного результату дійшли вчені з Медичної школи на горі Сінай http://www.mssm.edu, які досліджували зв’язок між дієтою та хворобою. Для розслідування були оцінені дані 500 000 європейців.

якийсь

Надії не здійснились

Результати є ще одним свідченням того, що великі надії, покладені на цю ініціативу, навряд чи будуть здійснені. Вчені припускають, що лише близько 2,5 відсотків ракових захворювань можна запобігти, регулярно вживаючи п'ять порцій фруктів та овочів на день. Однак такі експерти, як Вальтер Віллет з Гарвардського університету, наголошують, що фрукти та овочі - це запорука здоров'я.

У 1990 р. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) http://www.who.int/en рекомендувала всім їсти щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів на день для профілактики раку та інших хронічних захворювань. З тих пір ця рекомендація сформувала центральний принцип численних кампаній охорони здоров’я в промислово розвинутих країнах. Його пропагують у Великобританії з 2003 року, а в США - майже два десятиліття.

Доказів немає

Однак науці не вдалося довести, що майже 50 відсотків усіх видів раку можна запобігти таким чином. У поточному дослідженні проаналізовано дані людей з десяти країн, які брали участь у високоповажному європейському перспективному дослідженні раку та харчування http://epic.iarc.fr. В даний час показано, що зв'язок між вживанням фруктів та овочів та зниженим ризиком раку досить слабкий.

Роблячи висновки, вчені враховували такі фактори, як куріння та фізичні вправи. Однак не можна виключати, що навіть незначне зниження ризику раку не пов’язано з тим, що люди, які їдять більше фруктів та овочів, живуть здоровіше. У кращому випадку дві додаткові порції фруктів та овочів можуть запобігти 2,6 відсотка ракових захворювань у чоловіків та 2,3 відсотка у жінок.

Як повідомляє ВВС, овочі виявилися кориснішими за фрукти. Здавалося б, що алкогольні напої найбільше виграли від додаткового прийому обох препаратів, коли мова заходила про захист від раку, викликаного алкоголем та курінням.

Захисний ефект

У супровідній редакції Віллет пише, що конкретні речовини, що містяться в певних видах фруктів та овочів, все ще можуть мати важливий і захисний ефект. Наприклад, лікопен, який міститься в помідорах, може зменшити ризик раку простати. Кажуть, що хімічні речовини, що містяться в брокколі, стимулюють ген, який захищає від раку товстої кишки. Є також дані, що фрукти та овочі можуть забезпечити захист від серцево-судинних захворювань, що є основною причиною смерті в західному світі. Однак поки що насправді немає точних доказів цього.