Фруктове яблучне каррі з креветками - Рецепти Рецепти приготування Приготування їжі в повсякденному житті

рецепти

Рецепт спагетті з яблучним каррі та креветками

Слід визнати, дещо сміливе поєднання, але без макарони у мене це просто не працює.;)

Вибираючи правильну суміш каррі, я врешті обрав саме її ДУРБАН КАРІ вирішив. Ця суміш досить м’яка і не особливо гаряча. Тож креветки не вражені пікантністю яблучного каррі. Коли ви відкриваєте склянку з сумішшю каррі, до вас витікає досить солодкий, фруктовий і насичений запах. Пахне коріандром та корицею.

Сьогодні моєю головною дійовою особою знову має стати яблуко. У багатьох рецептах з яблуками це, як правило, просто досить "тихий супутник", який забезпечує певну солодкість.

Сьогодні я хочу «справжнього Яблучне блюдо".

Я вибрав для цього яблука Бреберн. Вони фруктово-солодкі і мають досить тверду м’якоть, яка не так швидко розпадається при варінні. Я використовую червону, а не білу цибулю, бо вона м’якша. Щоб ще більше дратувати смак яблука, я використовую сидр, а не “звичайне” біле вино. Для вершкового соусу з каррі я заливаю “звичайним” молоком замість вершків. Це економить багато калорій і не впливає на смак.